浙江丽水开展旅游景点和农家乐食品安全暗访工作

　　为进一步加强旅游景点和农家乐食品经营场所的食品安全监管，确保游客在节日期间的饮食安全，浙江省丽水市食品药品监督管理局决定在全市范围内开展旅游景点和农家乐食品安全专项暗访检查工作。

　　本次专项暗访检查工作由丽水市食品药品监督管理局牵头组织，丽水市农办、卫生等部门配合开展，以暗访找线索、明查严打击的思路，重点检查旅游景点和农家乐食品经营场所证照和卫生管理制度是否齐全完备，防尘、防蝇、防鼠、防腐、洗涤、存放垃圾和废弃物的设施以及与有毒、有害场所距离是否符合卫生要求，食品加工设备布局和工艺流程是否合理，从业人员个人卫生状况是否符合要求，生活饮用水是否符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准，原料采购是否有索证索票和台帐记录，餐饮具是否经过有效消毒和保洁，是否有禁止生产经营的食品以及有关职能部门、乡镇政府和行政村对农家乐管理情况。

　　本次专项暗访工作分组织准备、行动实施、汇总处理三个阶段，利用一个月的时间查找旅游景点和农家乐食品安全存在的薄弱环节和突出问题，并及时将情况通报有关部门查处、整改，以提高专项整治的针对性和有效性，确保全市食品安全专项整治行动取得实效。