麦当劳高调展示食品安全

　　蔬菜种植地周边一公里内无工业“三废”污染源，牛肉饼有四十多项质量控制和检测指标，每只鸡腿肉必须通过100多项控制指标和检测……13日，麦当劳邀请云南、江西等4省媒体参与为期两天的“供应商开放日”活动，在深圳、广州开放包括蔬菜、肉制品及物流配送网络等在内的供应商，与消费者公开、透明地沟通食品安全话题。

　　食品安全在当前受到民众的高度关注，麦当劳此番高调展示了其领先水平。开放活动中，参观者在经过换装、消毒等程序后，进入供应商的生产车间，参观从原料到半成品的整个生产（作业）过程。据介绍，自麦当劳在中国主要城市陆续启动“供应商开放日”活动以来，接待了来自卫生部、肉类协会的相关领导、各大新闻媒体、小记者、学校师生代表等众多消费者代表。麦当劳希望通过本次“供应商开放日”，让消费者参观并亲自见证麦当劳食品安全与质量的严格标准和周密的管理规范。

　　据介绍，在中国，麦当劳有很多已经合作了16年的供应商，目前有95%的原材料实现了中国本土采购。其中，昆明麦当劳的生菜供应就来自嵩明。截至8月31日，麦当劳在中国大陆拥有818家店，其中24小时营业的餐厅458家，得来速（汽车餐厅）31家，这些餐厅全部由麦当劳全球供应链提供专业的食品保证。