浅谈更改过期食品生产日期事件

　　中国食品产业网:

　事件提要：9月10日，绍兴1220箱过期绿茶饮料及2000包过期奶糖、豆奶粉，被批发商更改生产日期后，准备重新上市销售。经当地工商局查获发现，改装后的过期食品，已经通过13家零售企业流入市场。——今日早报

　 7月5日，经市民举报，记者对西安爱家超市进行暗访，在本超市二楼熟食销售区，记者亲眼看到销售人员在涂改食品标签。经观察发现，大部分食品标签的生产日期已经被更换成7月6号。——陕西电视台

　　3月13日消息：早已过期的“一家人”婴幼儿及中小学生专用豆奶粉、奶米粉、燕麦片等，竟被黑心商家偷偷篡改了生产日期，摇身变成刚刚生产出来的新产品，然后再销售到下面市县的农村市场。——南国都市报

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　　 根源：黑商的利益驱动

　　事件一：绍兴一批发商造假玩出新花样 专改产品“生日”

　　9月10日，绍兴县工商局接到群众举报，该县华舍街道康旺食品经营部经常更改过期食品的生产日期。经当地工商局检查发现，被更改生产日期的食品有20余种。

　　其中，有“香港康師(师)傅集团(中国)有限公司监制”的“绿茶”，和标称“唐山市四通食品有限公司”制造的维生素C、水蜜桃、澳佳福饮料，共计有1220箱，近1.5万瓶(12瓶箱)。另外，还有标称“金丝猴”、“雅芙”、“酷儿”等知名品牌食品。令记者触目惊心的是，2006年5月25日生产的“绿茶”饮料，竟然打上2007年07月07日的生产日期。

　　目前，经工商局调查，改装后的过期食品，已经通过13家零售企业流入市场。

　　评论：中国食品产业网营销顾问师路途先生认为，此事件中的批发商表面看似简单地更改食品“生日”、简单地模仿知名品牌造假。但事实上，带来严重后果及负面影响，是不能和黑商（批发商）所带来利益进行对等交换——消费者的生命安全、行业的混乱。

　　从商业及树立品牌形象来考虑。其一，更改食品生产日期，长期以来造成消费者对其产品质量安全的不信任，导致产品需求量急剧下降，最终造成市场空间的缩小。其二，批发商伪造名牌食品，导致行业混乱，使得“金丝猴”、“雅芙”、“酷儿”等知名品牌陷入困境。

　　事件二：西安爱家超市催生食品 生产日期随意打

　　7月5日，经西安市民举报，记者对西安爱家超市进行暗访，在本超市二楼熟食销售区，记者亲眼看到销售人员在涂改食品标签。经观察发现，大部分食品标签的生产日期已经被更换成7月6号。

　　在超市内，记者观察到，有不少消费者没有注意生产日期，而提前购买了“早产”食品。7月6日一大早，记者再次来到爱家超市熟食区，昨晚（5日）那些“早产”食品依然在柜台里销售。

　　评论：西安市赵先生认为，“西安爱家超市组织工作人员更改食品生产日期，这一行为非常的不合理、也不应该，欺骗了消费者的知情权，应该承担应有的法律责任。”

　　市民王女士认为，“更换日期，就是对消费者利益的损害，生产日期是几号就是几号。超市将过期的食品更改一下生产日期，销售就很火暴，可恨的是超市不能拿老百姓身体和金钱进行交换啊！”

　　事件三：过期学生奶被黑心商家改日期卖到农村

　　3月13日消息：早在今年1月中旬，据业内人士举报，海口一名姓钱的女子，将已过期的“一家人”品牌的中小学生豆奶粉、婴幼儿奶米粉及燕麦片等，进行回收。租用海口龙华二横路龙华公寓的地下仓库，再雇佣数名工人，将已变质过期的该品牌奶粉生产日期擦去，用打码机等工具重新打上新的生产日期，销售向农村。

　　随后，被地当地执法人员就地抓获，查收“一家人”中小学生豆奶粉（21包）、婴儿奶米粉（41包）、燕麦片（5包）及更改生产日期的工具“打码机”一部。经执法人员调查发现，黑心商家将过期产品改成2006年12月28日的最新产品。

　　据该点女业主钱某交代，她是广州汕头一家食品公司在海南的销售人员，这些被擅改生产日期的食品，就出自汕头这家公司。业主钱某称，更改产品生产日期是她的个人行为，不是公司行为，因为她的业绩是给公司挂钩的，销售得越多，拿的提成也就越多。对于过了保质期，按规定不能再出售过期儿童及婴幼儿食品，她没有退回公司，而是雇人用特殊物质将原来的生产日期擦掉，然后改成最新的生产日期。

　　这些被更改了生产日期的过期产品都流入到哪去了？海口工商人员展开了调查，发现该仓库内有一页记录送货情况的纸张，从记录的情况来看，该点送出去的货被送到琼海、儋州、陵水等市县的农村市场。而对于流入市场的具体数目，至今没有统计过。

　　评论：中国食品产业网食品论坛网友“黑色森林”认为，女业主钱某组织雇佣工人更改过期食品，纯属利益驱动，这样以来不但严重危害了消费者的生命安全，还侵害了“一家人”品牌的声誉，这种人应该受到法律制裁。

　　而网友“粉蓝”则认为，事情并非网友“黑色森林”所说的那样。据上则新闻材料显示：“业主钱某称，更改产品生产日期是她的个人行为，不是公司行为……”，这明显是生产商家的幕后操纵。大家想想看，以常人的心态，有那个人犯罪之后把罪名往自己身上推啊！就这一点上可以肯定钱某是生产商的工作人员，生产厂家应承担应有的责任。

　　网友“四菜一汤”认为，此新闻事件猫腻多，以上两种可能均会存在，执法部门真的应该好好管一下了。

　　 建议：全民的鼎力合作

　　以上三则“更改过期食品生产日期”食品安全事件屡屡发生，从整个食品流通产业来看，链涉及到食品生产商（采购原料、生产、加工出售）、代理商（批发商）、终端出售商（超市）等，最后到消费者。如此多的流程，若任何一个环节出了问题，都会危害到老百姓的饮食安全，这也是整治“更改过期食品生产日期”一大难题，由此这一问题在一定时期内将长期存在，要解决此问题必需需要国家、集体、个人的鼎力合作。

　　生产商家及代理商： 对于“更改过期食品生产日期”一事，生产商力求“有则改之，无则加冕”的行业自律，处理好眼前利益和长远利益的关系。

　　对于食品安全危机事件，企业要敢于承担责任，不要回避问题，应该去坦然面对媒体和消费者，迅速走到消费者中去，真诚地去帮助受害的消费者，充分利用媒体的影响力来树立诚信企业的良好公众形象；质量是企业生存的根本。成功处理企业危机事件，仅有后期的危机公关技巧是不够的，关键还得看企业前期生产出来的产品质量过不过硬；要完善企业危机处理机制。在竞争时代的今天，危机不可避免，企业要“居安思危”，进一步加强危机事件的反应和处理能力。

　　终端出售商（超市）：2006年9月9日，商务部出台了《超市食品安全操作规范》，该《规范》从采、验、储、制作、销售、问题商品处理、管理等方面对超市食品安全做出了明确规定。《规范》要求：由生产者和超市预包装或分装的食品，严禁更改原有的生产日期和保质期限。已上市销售的预包装食品不得拆封后重新包装或散装销售。

　　终端出售商（超市）只要做到有法可依，按照《规范》要求严格操作、执行，维护正常的市场秩序。深信：“更改过期食品生产日期”这一隐患将不再是难题。

　　国家执法部门：目前，我国在食品卫生安全方面是有法可依的，食品生产日期及保质期相关的法律、法规更为健全，但随意更改食品生产日期的行为却屡禁不止。问题的实质是我们食品生产企业及经销商们对消费者健康的责任心和良心、其商业诚信度有多少？因此，这才是解决“更改过期食品生产日期”问题的核心。

　　要清除这一市场顽症，国家食品监管职能部门除了加强监督、加大惩处力度外，更多的是如何有效引导食品生产及经营商良性发展（行业自律），确保行业自律和部门监管的双管齐下，为老百姓营造安全、健康的食品消费氛围。

　　消费者：就目前的实际情况而言，消费者在选购食品时应提高警惕，务必学习好食品安全及安全消费常识，把食品安全问题降低到最小化。此外，在日常的消费中一旦自己成为受害者，要学会用法律的武器来维护自己的消费权益。作者：师峰涛

　　链接：如何辨别被更改过生产日期的食品？

　　看日期痕迹：正规生产食品的大厂家，用的打码机很先进，打在包装袋上显示的日期组合一般成点状。而供货商用的是手提式简易打码机，日期用墨水写成，不成点状。同一种食品，如果在购买时发现打的日期有两种，那种成点状的一般为原厂家所打日期。

　　看包装袋：原产食品，包装紧凑。而改过包装的食品，包装袋宽松，与原产包装袋相比会宽松一些，压缩处很粗糙，有的漏气。

　　日期重复：有的食品，在改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。此外，看没有生产日期，因为这可能是把原日期擦掉后忘了打上新日期所造成。