“黑面包”竟披合法“卫生”外衣

　 9月14日，有群众向市质监部门举报，经区高家庄村内有一处面包加工点，没有任何检验、消毒设备，卫生条件恶劣。经执法人员现场检查发现，在这个苍蝇横飞、徒手加工、没有营业执照的“黑面包”加工点，竟然有相关部门颁发的“卫生许可证”。

　　9月14日上午，记者跟随市质监局执法人员来到高家庄村，在一排民房内找到了这个面包加工点。记者在该加工点现场看到，一盆发出很重怪味的“蛋汁”及几十个面包裸露地放在厨房内，不时有苍蝇落在面包上，三名加工者正紧张地忙碌着，他们在毫无卫生防护的情况下，用手从平底锅内拿起摊好的“蛋皮”，卷在面包上，然后再拿起一块布，擦掉锅底剩余的残渣，重新淋入“蛋皮汁”。院子里存放着一箱标注“9月10日”的“鸡蛋肉松”面包，加工者说，这是退回来准备卖给喂猪的。在院子一角的搅拌机下还放着半盆搅好的“蛋汁”，在蛋汁旁边，执法人员发现三个落满灰尘的盒子，里面分别装着脱氢醋酸钠防腐剂、香精、麦芽精，还有半袋黄色素。一名加工者说，“蛋汁”里除了水之外，还加了防腐剂和香精，而麦芽精需要添加在色拉油里面，这样面包才能有香味。执法人员告诉记者，此种防腐剂是不允许添加在面包内的。而对于色素，老板林某支支吾吾地承认是加工“老婆饼”用的。在房子的北侧大屋内，执法人员还发现百余个尚未包装的面包，以及两百余个已经包装好的“鸡蛋肉松”面包。执法人员在已包装好的面包旁边发现了一张贴满“思味特合格证”的粘贴纸和四个胶布器。“合格证”上印有“卫生食字（2006）第20063448号”字样，包装上没有厂名和详细厂址，但是已经盖上“2007年9月14日”的生产日期。一名加工者告诉执法人员，这些面包是13日晚上生产的。

　　随后，执法人员在西侧屋内发现了除“鸡蛋肉松”外其余四种不同种类的面包包装纸，上面全都没有标注厂名，但却有“执行标准”。当执法人员询问老板林某，执行标准从何而来时，他竟然回答，包装袋上本来就印好的，但“执行标准”到底为何物他却一无所知。当执法人员要求林某拿出相应证件时，一张“卫生许可证”摆在了执法人员面前。林某说，营业执照还没有办下来，这个卫生许可证确实是卫生部门到他的加工点来发放的。据了解，该加工点生产的面包全部销往经区范围内的学校里，一般出售给学生是1.5元，他们的成本是0.9元。

　　最后，市质监部门执法人员将该加工点所有成品、“合格证”、包装袋全部没收，将半成品、烤箱等加工设备全部封存。

　　记者感言：食品安全事关人民群众的身体健康，相关职能部门理应高度重视，严格审批，加强监管。但在采访中，记者发现，无论是环境卫生异常肮脏的“豆腐坊”，还是苍蝇横飞的“面包加工点”，都拥有相关部门颁发的合法证件。有关部门到底是以何种标准来进行审批？审批后对这些“作坊”是否进行定期的监管？这些都值得人们深思。希望相关职能部门能充分尊重权力，对群众的食品安全负责，为市民创造一个安全卫生的食品环境。