河南汝南靠标准管月饼质量

　　近日，河南省汝南县质量技监局在对全县月饼生产加工点进行调查摸底的基础上，针对当地月饼生产者大多是蛋糕房、糕点加工点，且从业者标准意识不强、生产过程不规范的实际，从贯彻执行月饼生产标准入手，加强管理，提高本地月饼产品质量水平。

　　该局向全县月饼生产加工点、蛋糕房发放了国家新的行业标准和《月饼强制性国家标准》（GB19855-2005）等月饼系列标准文本。这些标准包含了产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签标志、包装、运输和贮存等方面的内容。为保证标准的贯彻实施，该局一方面要求各生产加工点熟练掌握标准技术和规定，做好生产过程记录；另一方面加强对此类生产加工点的监督抽查和巡查，对于每一批次的月饼产品，除做好产品出厂检验以外，还对小麦粉、食用植物油、馅料等生产用原料进行质量检验，为生产加工点把好原料质量关。同时，通过定期巡查，监督其严格执行相关标准，避免月饼生产者弄虚作假、偷工减料、假冒伪劣、名不副实等违反标准和相关规定现象。