猪肉100%纳入质量安全监测

　　9月5日上午，商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局联合召开了全国猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议，针对涉及猪肉生产、消费的重点单位和重点区域，做好产品质量和食品安全专项整治。市政府及有关单位相关负责人在眉山分会场参加会议，并就贯彻落实会议精神作出安排和部署。

　　会议要求，将全国大中城市农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围。食品生产加工企业100%取得食品生产许可证，小作坊100%签订食品质量安全承诺书。各乡镇、街道、社区食杂店100%建立食品进货台账制度。彻底解决县城以上城市的餐饮经营单位无证照经营问题。县城以上城市生猪定点屠宰率实现100%，乡镇达95%。学生食堂、餐饮店、工地食堂猪肉实现100%来源于生猪定点屠宰场所。生猪定点屠宰场所100%建立质量档案。

　　市政府有关方面负责人指出，要通过整治，建立两个链条、一个体系和一个网络，即建立从产品设计、原料进厂、生产加工、出厂销售到售后服务的工业品全过程监管链条，建立从种植养殖、生产加工、流通销售到餐饮消费的食品全过程监管链条，建立产品质量和食品安全的质量追溯和责任追究体系，建立覆盖全社会的产品质量监管网络。各区县、各部门要群策群力，坚决打好这场硬仗。据了解，我市猪肉质量安全专项整治行动已经启动。