福建平和县促进白芽奇兰茶产业跨越式发展

　　近日，福建平和玉露白芽奇兰茶有限公司又有一批近5吨的白芽奇兰茶出口日本。至此，今年福建平和县白芽奇兰春茶出口量已达100吨，比去年同期增加16％左右。这是平和县白芽奇兰茶走出国门的一个缩影。

　　近年来，为了让更多的白芽奇兰茶走出国门，平和县茶叶企业纷纷按照质监部门要求推行标准化生产，从源头上把好茶叶质量关，使白芽奇兰出口量逐年增加，一批批优质茶叶畅销海外。

　　1981年秋，平和县茶农在平和县崎岭乡彭溪村，发现一口古井边的一株老茶树与其他老树长势不同，新梢特别茂盛，新梢芽尖白毫明显，经小量试制品质良好。福建省、漳州市、平和县茶叶科技人员闻讯后到实地考察，并采用单株选育技术成功繁育出我国珍稀乌龙茶新良种。科技人员用该茶梢白毫制成茶，内质清香浓郁，带有独特的兰花香味，特取名为白芽奇兰茶。1996年4月，福建省农作物品种审定委员会认定平和白芽奇兰茶为省级茶新良种。1997年秋，全省乌龙茶质量鉴评会在平和县召开。借此良机，该县同时举办白芽奇兰茶王赛暨茶王拍卖会。结果，当场评出的500克白芽奇兰茶王，现场拍出了18万元的天价。白芽奇兰茶从藏在闺中人不识，变成名扬天下。

　　然而，此后几年，随着平和白芽奇兰茶销量的增长，价格一路飙升，从原先的每公斤五六十元涨到二三百元，种种短期行为也随之出现。一些厂商在包装上下足功夫，然而却忽视了内在质量的提高。更有个别茶叶厂家收购其他品种的茶叶，放入白芽奇兰茶包装盒内，摇身变成了正宗的白芽奇兰茶，其前后差价10来倍。 平和白芽奇兰茶的声誉遭受了前所未有的损害。

　　由于白芽奇兰茶生产加工行业是新兴产业，故在一定时间内，它没有一个统一的质量管理体系和产品质量标准，白芽奇兰茶生产加工业处于一种无政府状态。全县大大小小数百家白芽奇兰茶生产加工点几乎都是家庭小作坊，生产加工的茶叶质量也良莠不齐。

　　平和县政府组织平和县质量技监局、平和县农业局联合制定了《白芽奇兰茶标准综合体》，目的在于指导广大茶农种植栽培、初（精）制加工白芽奇兰茶，规范白芽奇兰茶市场秩序，维护白芽奇兰茶声誉。《白芽奇兰茶标准综合体》主要包括《白芽奇兰茶品种》、《苗木培育技术规范》、《栽培技术规范》，详细规定了白芽奇兰茶茶树品种来源、特征、特性等，规定了白芽奇兰茶的育苗目标、母树的选择与培育、苗木准备、剪穗扦插、苗圃管理，以及白芽奇兰茶园选择与规划、培育目标、定植、茶园管理、采摘技术。此外，还对白芽奇兰茶初制、精加工技术进行规范。

　　2002年开春，《白芽奇兰茶标准综合体》被漳州市政府确立为漳州市农业产业化综合标准化示范区项目之一，开始在平和县广大茶区推广。在平和县质量技监局、农业局的努力下，平和县建成了首个白芽奇兰茶标准化示范基地。2003年秋季，示范基地出产的白芽奇兰茶秋茶不仅品质大大提升，而且1公斤茶叶就能多卖出几十、上百块钱。利好消息迅速传开，平和茶农纷纷自觉按照标准要求，从茶叶培育、茶园管理、茶叶加工制作整个过程都实施严格控制，并应用现代高效、节能的采制新设备、新技术，建立生态型无公害茶园。2006年7月，省、市考核验收小组对平和白芽奇兰茶标准化示范区进行考核验收，认为平和白芽奇兰茶示范区标准化建设取得了较好的示范效果，形成了镇带镇、镇带村、村带户的良好效应，示范区内农户对标准化生产的认识不断提高。平和白芽奇兰茶通过标准化生产，大大降低了生产成本，优化了品质，同时提升了白芽奇兰茶的经济效益。

　　经过几年的努力，目前，白芽奇兰茶在平和全县种植总面积已达0.4万公顷，总产量0．6万吨，年产值近2亿元，成为该县的一大支柱产业。