据电子标签中国论坛负责人曾强介绍,电子标签容量大,具有可视性,它能追踪并记录下产品从生产到库存到零售的全过程,如果食品发现质量问题后,可根据电子标签提示,顺利查找食品源头及商品流向,最大程度减少问题食品危害性。
目前全国5万多家食品零售企业中,99%的企业未建立检测中心。