地方标准出台 山西老陈醋不能随便叫了

　　本报山西专讯 山西、河北、辽宁等地产的醋都叫山西老陈醋，“山西老陈醋”可以随便叫？昨天，山西晚报记者了解到，《山西老陈醋地理标志保护产品专用标志使用细则》的地方标准已经出台实施，“山西老陈醋”这个金字招牌的使用有了严格规定，山西的老陈醋有了“护身符”。
　　
　　山西省质监局工作人员告诉记者，目前，市场上有些产品鱼目混珠，许多外省的醋产品也纷纷打出了“山西老陈醋”的招牌，对正宗的山西老陈醋形成了冲击。实施该项地方标准后，不管是外地醋企业，还是山西的生产厂家，以后都不能随便使用“山西老陈醋”这个名字。按照标准规定，申请使用专用标志必须是国家规定的太原盆地、晋中盆地、忻定盆地等保护区域内的老陈醋生产企业，有相关有效证件，按照规定的原料和工艺进行生产。经相关部门对企业原辅料的出产地、粉碎、蒸料、发酵、调制等生产过程进行现场审查，报国家质量监督检验检疫总局批准，注册登记、发布公告后才可使用。