饮水机:胆风波到国标战 朦胧中前进(1)

　　一个加热制冷的柜机，一个倒装的水桶，或高或低的“身材”，形成了传统意义中饮水机的样子，如果它有思想，这个给人们生活带来方便也带来困扰的产品在它发明之初有想到过经历这么多的争执：“有毒”？有胆？无胆？国标？与大家电相比，这样的争鸣也许只能算是小巫见大巫，但当我们用审视的眼光打量中国饮水机行业时，种种问题烟雨朦胧。

　　这个叫饮水机的东西最先进入中国是在1980年代，在多数中国人还过着用大铝壶烧开水喝的日子的时代，这件舶来品并不为多数人熟悉。随着国内部分厂家对核心技术的掌握和逐步的产业化生产，饮水机从原来只用于医疗场所的卫生器械开始慢慢走进寻常百姓家，逐渐被越来越多的人认识并使用，可以说饮水机改变了人们传统的饮水方式，使人们从“烧自来水泡茶”的费时费力劳动中解放出来。也正是由于饮水机自身的诸多优点，国内的各种宾馆、酒店、学校、车站、办公楼等公共场所也开始普及使用，从而使饮水机成了一个新兴的家电行业。

　　随着21世纪的到来，中国的饮水机市场，群雄逐鹿，百舸争流，形成了一个“没有硝烟的战场”。此时的饮水机市场也从成长期进入了成熟期，由于买方市场的形成及消费者对饮水机消费观念的转变，饮水机行业已经进入价格、外观、质量、性能、功能、服务等全方位的竞争。中国的饮水机市场，越来越像一个色彩斑斓、花样翻新的大秀场。

　　一个“胆”的学问

　　还得要说说这事儿。2006年年初祈禧痛斥传统“热胆”饮水机“六宗罪”，指出传统饮水机内置加热胆在工作时对水反复加热存在“二次污染”，这让本就身陷各种污染与健康话题的饮水机行业陷入一片混乱，“千滚水”、“有毒”等触目惊心的词语一次次冲进人们的视线，健康成为饮水机首要的关键因素，而饮水机的健康与否一下子集中在一个“胆”上。

　　于是有了无热胆饮水机以卫道士的身份跳出来给市场与消费者指出一条光明大道。它的无热胆结构，封闭式设计防止空气、粉尘对水的二次污染，快速加热系统避免反复加热引起的结水垢现象。一时间，无热胆成为生产商推荐的红人，卖场中受追捧的新宠。

　　事隔一年，再回头来看这件风生水起的事件，不过是某些企业用来炒作的商业手段，从技术和产品质量角度而言，并没有实际意义。饮水机作为一种饮水电器产品，国家有着严格的监管措施。单卫生方面，必须通过国家权威机构检测并取得国家省级卫生许可批件才可生产、销售，因此，符合国家标准的合格饮水机，其卫生是有保障的。

　　现在还不能说“有胆”就不如“无胆”。事实上，有热胆饮水机和无热胆饮水机各有利弊。有热胆的饮水机优点在于喝水不需等待，而无热胆的则需等1到2分钟；有热胆的饮水机价格相对便宜，同等型号产品无热胆的一般要贵出300元左右。但无热胆饮水机的优点也非常明显，主要是避免反复加热，同时可以高效节能，无热胆饮水机耗能低于有热胆饮水机的50％。但也要认识，市场上推出的“无胆”饮水机，只是将国外咖啡壶的加热机构移植到饮水机上来而已，所谓的“无胆”也只是将“加热胆”拉长，变相为“加热管”。同时，和传统有胆饮水机相比，无胆饮水机还存在着较多缺陷，如热管易结垢、热效率不够、水温偏低、机身表面温度高、瞬间启动加热电流大、不安全等。

　　“无胆”风波带来争论的同时也给饮水机行业带来了“头脑”风暴。

　　虽然祈禧这种做法和说法都欠妥，但“无胆”产品依靠“节能、快速”主题销量攀升，也说明了市场对此类产品的需求。鉴于此，许多公司进行了产品结构调整，增加高技术含量产品的研制和生产，特别是在快速加热、节能等方面投入了大量的技术力量。