通辽监管供港活牛工作纪实

　　2007年4月，一纸邀请函从香港飞到通辽——内地入港鲜活冷冻商品独家代理商行香港五丰行有限公司特邀内蒙古自治区通辽市有关人员赴港，对供港活牛情况进行考察。
香港五丰行有限公司为什么在全国20多个供港活牛省市中特邀通辽一个地区的代表到香港考察，通辽活牛又为什么这么“牛”呢？

　　“通辽肥牛”招牌响当当

　　通辽市素有“黄牛之乡”的美誉，尤其是上个世纪90年代以来，在政府的推动和养牛大户的带动下，育肥牛产业在全市异军突起，并形成了独具特色的产业格局，一度引起了国家和自治区的广泛重视。1998年，经严格筛选，通辽市正式分配到直供香港活牛配额。从那时起，通辽五丰对外经济贸易公司开始承办经营供港活牛业务。

　　好货还须众人识。2000年3月，以中国西门塔尔牛科尔沁种为主要品种的“通辽肥牛”品牌在通辽检验检疫局的推动下通过了国家原产地地理标记注册，成了全国第一家获“大畜”原产地地理标记注册的品牌。从此，供港活牛在良好的政策市场环境、绿色天然的品牌内涵和丰富的产业资源的助推下日益做大，10年来累计供港活牛数量达42790头，货值达2.6亿元。现在，通辽五丰对外经济贸易公司所属的13家供港牛场除完成内蒙古配额外，还为辽宁、大连、河南、河北、湖北、山东、中粮总公司等10多家外贸公司发运供港活牛，在香港活牛市场四分天下有其一，这就是“通辽肥牛”的“牛市”！

　　现如今，“通辽肥牛”的名声越来越响，名气越来越大，吸引了世界各地的眼球。去年，地处西亚的沙特阿拉伯派员考察中国牛产业，回去后，2000多头活牛的订单独落通辽，看中的就是“通辽肥牛”这块金字招牌。

　　从供港到出口中东，“通辽肥牛”踏上了走四方的跳板！

　　“通辽肥牛”品质顶呱呱

　　“国际标准就是我们的标准。”话虽好说，但这一认识，在通辽的育肥牛产业中来得并不容易。科学的繁育、科学的养殖加科学的管理，才能成就高品质的肉牛，这是业内的共识。但为了迈进科学的门槛，就必须要让育肥牛产业跳起国标舞。

　　肉牛的科学繁育一直是通辽市的优势，一度走在全国的前列，而在产业发展中最薄弱的链条却是科学养殖和管理。2000年3月，以实现规范化、科学化、规模化饲养为目的，通辽检验检疫部门对各供港活牛育肥牛场全部实行注册管理。 按国际惯例和国家要求建设注册育肥牛场是件繁琐的工作。建一个这样的育肥牛场，在场内要分为生产区和生活区，生产区内又分为饲料加工、入厂隔离、封闭育肥和出厂隔离四个部分；还要建兽医室、消毒室、更衣室和垃圾粪便处理场。在养殖流程上，更是细之又细，要求严格按香港政府对7种禁用药，38种限用药的要求，严格控制药物的使用；对饲料和饲料添加剂的使用，要求各牛场实行申报制，对不符合要求的坚决不用；每半年按规定的采样数量对育肥牛采集尿样，加强药残监测。各项指标一旦超出，马上亮红牌。以前养牛散养惯了的场主开始根本不理解：“这到底是养牛还是养孩子？！”面对检验检疫部门的要求，养殖场开始抵触。直到有一次，一个养牛大户运了一车牛，由于饲养不规范，到了深圳口岸后被怀疑得了口蹄疫，结果当场全部处理。捶胸顿足之余，他终于认定了“真经”，回去之后痛下决心花大钱建起了标准化育肥牛场，从此再也没发生此类事件。2000年，“通辽肥牛“获原产地地理标记注册，各注册牛场这一次是认准了品牌效应，对活牛进行了挂耳牌供港。耳牌由检验部门统一订制、登记发放、监督打号。印有“通辽肥牛”统一流水号的耳牌，在牛一进育肥场就被打上耳标，填写在健康卡上，全程跟踪，每头肥牛就这样带着自己的“身份证”和“户口本”直通香港。

　　“通辽肥牛”越来越神气

　　以前，育肥牛场的业主有了钱就知道多进牛、多养牛，谁的牛多谁就牛气；现在是有了钱都下血本建标准化育肥场，谁的场子标准高才是真牛气！如今，全自治区一共建起了14家注册育肥牛场，通辽市就独占了13家。这个由粗放到集约的转变，让“通辽肥牛”鹤立鸡群。从模式化饲养中尝到甜头的业主们直呼：“科学就是‘牛’！”

　　严防疫情，活牛供港红红火火

　　天有不测风云。对养殖业来说，最大的不测就是疫情。

　　2005年5月初，禽流感和亚Ι型口蹄疫在我国部分省市蔓延，国内大部分省市停止活牛供港。一时间，无论是香港，还是内地，人们一度谈疫色变。

　　“一定要稳住香港活牛市场！”通辽有这个气魄，通辽也有这个能力。

　　经过风险分析，全市顶着压力，积极应对，当年5、6月份“通辽肥牛”供港数量非减反增，达161批3246头，占到了香港市场的60%之多，创历史新记录。　　　2005年9月，香港凤凰卫视和《大公报》记者来通辽考察采访供港活牛工作，并专访了通辽检验检疫部门。香港《大公报》以《通辽供港活牛保质量》为题在头版头条给予报道；凤凰卫视资讯台9月19日、20日、21日连续三天在黄金时段的《输港活禽畜大揭秘》专题中进行重点播报。为答谢通辽市为供港活牛所做的努力，香港五丰行有限公司两次发来感谢信。10月，香港五丰行副总经理刘志文专程来通致谢，他说：“关键时刻，通辽顶住压力，为稳定香港市场作出了重大贡献。这不仅仅是通辽供港几千头牛的问题，而是保证香港活牛市场由国内供应而不被国外占领的大问题。”

　　通辽，再一次向港人展示了牛产业大市的风采。

　　防疫就是保市场，防疫就是兴产业。检验检疫部门每年数次举办培训，通辽地区供港活牛13个注册育肥场就有100多人参加。经过培训，全市所有的认可兽医、押运员都实现了持证上岗。国内每有疫情发生，全市都立即召开注册牛场紧急会议，采取紧急措施，启动紧急预案，严令押运员在运输途中经过疫区时不准停车、就餐、住宿，确保供港活牛安全抵港。

　　在香港回归后的十年间，通辽市已构筑了由五丰对外经济贸易公司经营供港活牛，各注册育肥牛场提供牛源，检验检疫局检疫监管的整体模式。这是科尔沁草原向东方之珠最诚挚的献礼！