深圳出口食品质量过硬

　　大力实施以质取胜战略，从源头到餐桌全程监管

　　深圳出口食品质量过硬

　　昨日，记者在深圳检验检疫局采访时，该局局长刘胜利透露，近年来，深圳检验检疫局大力实施以质取胜战略，从源头抓质量，努力建立从源头到餐桌全过程的严密检验检疫监管，并积极帮助企业跨越国外各类技术壁垒。目前这些措施已见良好成效，深圳出口食品质量稳中有升，国际市场竞争力日益增强。

　　出口食品竞争力日益增强

　　深圳是供港鲜活商品的重要口岸，85％以上的供港新鲜蔬菜、水果、活畜禽、牛奶、东江水等从深圳输往香港；同时，深圳也是出口食品的重要口岸，出口食品种类繁多，包括水果、蔬菜、干果、水产品、糖果、调味品、点心等，主要输往美国、日本、韩国、加拿大、澳大利亚、欧盟国家以及东南亚等国家和地区。

　　深圳检验检疫局统计显示，今年上半年，深圳输往欧盟食品764批，货值1490万美元，同比批次与货值分别增长了20.7％与17.7％。输美食品1699批，货值7326万美元，同比批次与货值分别增长了21.8％与39％。输日食品605批，货值3371万美元，同比批次与货值分别增长了5％与11.4％。

深圳出口至日本的食品主要有点心、干粮果、饮料等三大类。近年来，深圳食品企业注重研究日本技术标准，加强质量安全卫生管理和技术检测，一批大型食品企业成功抢滩日本市场。深圳淘化大同有限公司的虾饺、烧卖，时代饮品（深圳）有限公司的沙棘饮料等，在日本市场的销量甚好。深圳油品、牛奶等食品企业亦在积极开拓日本市场。

　　随着品质的不断提升，深圳出口食品逐步在国际市场建立口碑。

　　从源头到餐桌全程严密监管

　　据了解，为确保我市出口食品质量，深圳检验检疫局严格市场准入，强化源头管理。具体措施包括，实行供港鲜活产品和食品基地备案、卫生注册登记制度，推行“公司＋基地＋标准化”的管理模式，严防非注册厂产品出口。建立产品质量安全追溯体系，完善缺陷产品召回制度，对供港蔬菜、水果、出口食品等实行统一标签管理，对供港活猪、活牛分别实行针印、耳牌，对活禽实施封识制度，对冰鲜鸡、冰鲜猪肉实行产品标签制度等，确保出口食品有效溯源。

　　同时，该局在出口食品生产企业，供港冰鲜猪、蔬菜、水果加工厂等安装了电子视频监管系统，快捷、高效地对生产过程以及企业产品批次、质量等各个环节进行及时监控。

　　通过采取以上措施，有效确保了供港鲜活商品和出口食品的安全卫生质量。供港鲜奶及奶制品32年无安全事故，供港蔬菜连续11年没有发生“毒菜事件”，供港东江水水质不断提升，出口活畜禽没有出现一例重大的动物疫情。

　　助企业跨越国外技术壁垒

　　近年来，国际食品进口标准不断升级，为促进深圳企业稳步开拓国际市场，深圳检验检疫局建立了出口食品预警应急机制。加强对国外有关法规标准研究，针对国外要求调整把关重点，及时发出警示。

　　据刘胜利介绍，近年来，发达国家出台了许多技术性法规或政策，对进口的食品要求越来越严格，有的甚为苛刻。如去年日本实施的“肯定列表制度”被称为目前世界上最苛刻、最全面的食品安全标准，对我国食品农产品出口带来严峻考验。为帮助深圳相关企业积极应对，去年以来深圳检验检疫局深入研究该制度新标准的内容和要求，并与深圳市农业主管部门合作，开展了农药、兽药使用管理情况摸底调查。该局投资600多万元购置了两台液质联用仪，加强对出口食品生产企业原料中硝基呋喃类、喹诺酮类、磺胺类、氯霉素等项目的检测。同时，及时向企业提供日本“肯定列表制度”有关信息，帮助企业制订应对措施。

　　检验检疫部门与企业携手跨越国外技术壁垒产生了成效。“肯定列表制度”实施以来，深圳出口日本的食品不降反升，质量稳定，未发生被检出不合格或退货等问题。