浙江长兴全面推进豆制品专项整治工作

　　自浙江省组织召开食品生产加工业全面治理海宁现场会、全省豆制品及豆芽产品专项整治工作会议，以及食品生产监管“严打”片区会议以来，长兴县局行动迅速，组织部署到位，监管措施有力，抓住豆制品等专项整治重点产品，落实省局“严打严管重处”总体要求，不断推进食品生产监管工作的全面深入开展，工作进展明显。

在整治之初，长兴县局专题向县人大常委会、县政府汇报了全县豆制品行业的现状及专项整治工作方案，经县政府常务会议研究决定，全县豆制品专项整治工作由县质监局牵头，工商、卫生、贸粮、食药、农业、环保等部门配合，实施综合治理。为此，长兴县局首先组织力量开展了全县豆制品行业的调查摸底工作。通过“进村入企入户”式的普查确认，全县共有40余家豆制品厂，主要生产不经包装的豆腐、豆腐干等豆制品，直接供应集市、学校、单位食堂和农村市场。城区有17家（证照齐全的有12家）豆制品企业（作坊），其余都分散在乡镇和农村，无任何证照。整个豆制品行业存在严重的“散、杂、脏、乱、差”情况，不但卫生条件恶劣、质量安全问题突出，而且污水、废渣、烟尘乱排，影响当地环境和市容市貌。经专项监督抽查表明，豆制品产品质量勘忧，合格率仅为20%，主要是卫生指标严重不合格。面对全县豆制品行业的严峻质量安全形势，长兴县局在县政府的统一领导下，以既满足群众需求又确保质量安全为目的，因地制宜制定出台了《豆制品生产加工小作坊基本规范》、全县豆制品分类监管集中为主的治理方案等。主要措施如下：一是城区集中生产。对城区豆制品企业实行集中生产，实施统一厂房、统一供热、统一排污、统一检验，既利于业主相互监督，卫生生产，又便于部门集中管理。目前，在县政府的统一领导下，质监、卫生、工商、环保等部门经多次调研和协调，城区集中豆制品加工区的选址工作已初步完成，总规划面积为5亩，厂房、供热、排污、道路等政府已在协调解决，加工户实行租凭形式开展集中生产，政府在租金上给予适当补助扶持；二是镇村限制规范。对乡镇村级豆制品企业实施限制数量、规范生产，整改达标企业经部门联合验收合格，并核发证照后纳入小作坊监管；三是联合执法检查。开展了部门联合行动，对无证无照的豆制品小作坊实施了联合查处，责令其依照基本规范进行整改，联合验收合格后恢复生产；四是强化宣传引导。通过电台、报纸等新闻媒体，对豆制品行业治理工作进行了广泛的宣传报道，督促加工作坊规范生产经营，引导消费者关注，豆制品质量安全问题，提高消费安全意识和鉴别能力，及时举报豆制品作坊的违法违规行为，营造良好整治氛围。