ＱＳ助推江苏泰州食品生产加工行业产业结构调整

　　日前，江苏省泰州市几乎所有食品都纳入了QS体系。QS制度的执行，带来了该市食品行业的分化，加速了食品生产企业的优胜劣汰，加快了食品产业的结构调整。

　　3月14日，泰州市东方糕点有限公司总经理戚根森带领质量技监局工作人员参观新厂房。更衣室、洗手池、原料库、生产车间、成品库……一切都是新的。

　　该公司的前身是泰州东方食品厂。它是泰州百年老字号，其红梅牌嵌桃麻糕上世纪50年代曾出口国外。

　　“我们投资4万多元的化验设备即将到公司，从江苏省畜牧兽医学院邀请的专职化验人员也马上到位。化验人员的工资待遇是普通工人的两倍，这个钱花得值。要是过不QS关，我就成了企业的千古罪人。”头发花白的戚根森神情凝重。

　　事实上，泰州所有的糕点企业都在冲刺QS。泰州新绿洲饮用水厂厂长胡德才对此说法深表赞同。2004年，该厂饮用水已在城区占领一定市场，年销售8万桶。2004年，国家第二批QS工作开始启动，饮用水位列其中。“新绿洲饮用水厂以前属国有企业。当时我们就知道，实行QS市场准入是个风向标，是道非过不可的门槛。谁先搞谁受益，迟搞不如早搞。”胡德才说。2004年10月，该厂着手准备QS前期准备工作，投入100多万元上马灌装机和化验设备；2005年6月30日，顺利获得QS准入。2006年，新绿洲销售量达25.8万桶，不仅占领了城区20%的市场，还占领了城区周边的农村市场。

　　据了解，泰州市证照齐全的1000多家食品企业中，通过QS的只有500多家。一些条件不好的小厂，在被要求进行食品质量安全市场准入准备时，舍不得投入，被自然淘汰。资料显示，仅2005年和2006年，全市就有38家小食品企业倒闭退市。QS为企业提供了公平公正的竞争环境，使各个经营者都站在了同一起跑线上。许多中小企业达不到相关要求，必将引起泰州食品行业的重新洗牌。