黄酒标准要给浙江企业“套笼头”

　　以后黄酒企业要想在外包装上号称自己的黄酒是十年陈或者胡吹是营养型黄酒可就不那么容易了，因为要获得这个称号必须通过严格的行业标准检测。浙江省食品工业标准化技术委员会黄酒分会(以下简称食标委黄酒分会)日前表示，作为黄酒生产大省，全省的黄酒都将纳入行业标准化体系。

　　做为中国最古老的酒种，黄酒年份越长“身价”就越高，而事实却是，一些小酒厂成立不到两年就敢在自己的产品上赫然标注十年陈、二十年陈，但其酒的年份到底有多长，却谁也不知道。黄酒企业良莠混杂，一些小酒厂的“胡作非为”让黄酒行业苦不堪言。

　　这次成立食标委黄酒分会就是要制订新的黄酒行业标准，从原材料、生产工艺、检测、质量控制等诸多方面设立详尽的行业标准。

　　除了为黄酒生产套上“笼头”外，黄酒标准还将致力于将科技成果转化为生产力，促进黄酒生产规模化、集约化、标准化和产业化发展。“标准出台后，不但可以保护优质的黄酒企业，将小而不规范的黄酒企业驱除出市场，还能将全浙江省的优质黄酒集中起来，抱团出击开辟市场。”食标委黄酒分会的一位专家表示。