质检报告未出桶装水已上市 安全如何保障？

　 按国家质检总局关于桶装纯净水的规定，PH值、电导率、菌落总数和大肠菌群等，是每一批桶装水出厂前的必检项目，但菌落总数和大肠菌群的检测，需要48小时完成。在南宁市场，大部分桶装水都是当日产当日销。市民喝着质检报告未“出炉”的桶装水，其安全如何保障？

　桶装水日产日销

　7月初，记者在南宁市大学路一家桶装水销售店内发现，该水店代销的四五个品牌桶装水，都是当日生产的。

　据了解，桶装水出厂前必须经过多项检测，其中一项要检测水中的菌落总数和大肠菌群是否超标。在此项检测中，将抽检的水样放在无菌实验室内，培育48小时，然后看单位水内存活的菌类总数是否超标。如不符合要求，抽检的这批水就意味着不合格，则不能流入市场。

　12日、13日，记者对南宁市桶装水市场进行了调查。在埌东七组，一家代销桶装水的销售店，存放的数十桶水生产日期都是12日的。店老板解释说，当日生产的水当日饮用，比放几天的更新鲜，因此他去厂家要的水都是当日生产的。在另外一家销售桶装水店，同样如此。记者调查发现，在南宁市场，本地和外地品牌桶装水共有十多种，几乎每一家都是如此。

　水店老板有些“外行”

　水店老板陈先生说，他代销桶装水已四五年，但对桶装水的质检和技术问题并不了解，一直以为厂家售出的水就一定合格。他说，最近几天持续高温，部分桶装水客户说饮水后有呕吐和腹泻现象。

　水店老板王女士听说她销售当日生产的桶装水可能不合格时，她忙把厂家提供的通过相关部门检测的《质检报告》展示给记者看，并说：“这水肯定合格。”记者发现，该质检报告上的日期是6月4日。

　有11年代销桶装水经验的莫先生说，他了解桶装水生产、检测和销售的全过程，但一个人无力改变桶装水市场违规操作的局面。他说：“厂家要求水店自备水桶。以一天销售三百桶水为例，我就需要上千只水桶才能周转开。每只桶近30元，仅这一项开销就要3万元，不知道要多少年才能回本。”如果是新开的水店，更无力支撑。关于质检报告的问题，大多水店老板都是一无所知。

　部分市民爱买“新鲜”水

　 12日上午，一名女市民走进水店便问，老板有新到的水吗？老板指着该女士饮用多年的一品牌桶装水说，这是两天前的货，但女子坚持要12日生产的。无奈，老板只好建议她下午再要，或换饮另一牌子。女子说：“新生产的水，口感好，新鲜。”

　记者在采访中发现，多数桶装水消费者打通送水电话后，第一句话就是“有新鲜水吗？”得知有水，立即要，否则等着“新”水到。

　另一消费者认为，一般情况下，价格较高的桶装水质量会有所保证，因此他家一直喝每桶水价格在10元钱以上的。该消费者还说：“我买的水一般是三天前生产的，假设水有问题，那其他人早就发现了。”

　 对于大部分消费者来说，他们不知道哪个牌子的水合格，也很少有人查看水店的证照和水的质检报告。

　利益驱使是主因

　一家桶装水销售大厂的负责人说，起初，厂家对桶装水成品的菌落总数和大肠菌群等检测十分严格，水也是存放两日后再出厂，但后来慢慢变了“味”。如今，桶装水成品出厂时，厂方留有检测样品，一旦发现售出的水不合格，他们会立即召回。

　就消费者可能出现腹泻、呕吐和中毒现象，该负责人解释说，尽管桶装水的保质期是30天，但开封后10日内必须饮完，否则就可能有问题。再者，饮水机必须每个月清洗消毒一次，否则合格的桶装水也会被二次污染，导致不合格。

　某水厂负责人揭露说，一些厂销售可能不合格桶装水的主要原因是利益分配问题。她说，一家大水厂每天生产出上万桶水，如果存放两日等质检结果，至少要有3万只桶周转，仅这一项开支就要近百万元。即使是厂家和水店共同承担，也是天文数字。另外，假设大水厂有能力承担此项投资，那么每桶水的成本将由原来的两元钱增至六七元，甚至更高。如此一来，厂家和水店的利润空间缩小，自然没人做。

　该负责人还表示，部分厂家为了迎合消费者所谓的“口感好”，不仅不向水中溶解臭氧，还当日生产当日销，这样的做法就是在蒙骗消费者。她说：“我们厂想规范发展，但面对众厂家的不正当竞争，我们谁先‘出头’谁先死。”她希望执法部门加强监督，让市民喝上放心水，淘汰不规范的小厂。

　桶装水监管未松懈

　南宁市质量技术监督部门一负责人说，他们每年不定期对各厂家的桶装水进行抽检，要求不合格者限期整改，如果“屡教不改”，则勒令关闭。但抽检证明，广西区内大部分桶装水都合格。另外，由国家多部委组成的抽检小组，每年还要不定期地抽检一次。因此，涉及消费者健康的桶装水质量问题，监管从未松懈。

　该工作人员说，每一家水厂成立时，其设备、环境和化验室等，必须得到卫生等部门的许可。故桶装水的质量不存在太大问题。

　关于桶装水菌落总数和大肠菌群的检测问题，该工作人员表示，他们一直认真执行国家质量总局的规定，对这些厂家未等检测结果出炉就销售的违规行为将严惩。他们曾严查违章行为，但仍需加大监管力度。另外，他希望市民能多了解桶装水知识，一旦发现相关问题，请及时反映。

　业内一资深男子表示，此项监管困难较大，因为生产商有能力更改水桶上的生产日期。解决该问题的关键是执法部门加大监管、生产商自律和消费者监督。

　同样，卫生和工商部门表示继续严查违章行为。