介休帮小食品 企业做大做强

　　今年以来，山西省介休市质量技监局以服务当地企业发展为目的，以监管市场良性循环为准则，以保障经济平稳快速增长为目标，以抓好源头管理帮扶为手段，不断加强市场监管力度，帮扶当地有发展潜力的小食品企业做强做大。

　　针对当地食品小作坊点多面广、从业人员安全意识不强的现状，该市质量技监局从去年10月起，用两个月时间对该市60余家醋、酱油、芝麻油、黄酒、灌馅糖等季节性小食品开展摸底调查，建立健全了《介休市小食品安全生产电子档案》和《介休市小食品备案登记制度》。在此基础上，该局还从提高企业自身素质做起，不断加强食品从业人员的培训，在聘请山西农业大学食品与安全工程系教授为该市200余名食品生产加工者进行培训的同时，还带领部分食品生产者到平遥取经学习，极大地提高了食品从业者的安全意识和竞争意识。

　　针对当地季节性小食品存在较大质量安全隐患的现状，该局对这类食品从生产原料选定、加工卫生条件、生产人员身体健康、食品定量包装及食品标识等方面，全面引导企业规范生产，并积极帮助他们拓宽销售渠道。今年以来，该局已帮助6家食品生产企业通过了QS认证，力争今后一至两年内有20余家企业通过QS认证。