2007年5月24日,巴拿马标准和工业技术管理总局(DGNTI)制定了关于加工肉类(生肉),家禽的整体、肉块及杂碎,鸡和家鸡的食品技术法规。
该法规内容包括目的和范围;参考标准;定义;肉块分类;规格和特性;取样;标签和标志;存储和运输;引用文件,及法规附录。