山西全力整治食品小作坊

　　2007年是山西省食品生产加工小作坊整治年，山西省质量技监系统将集中攻坚，对小作坊实施分类监管。风险较高的乳制品、各种饮料、各类罐头制品和酒类要重点监管，文水的白酒、洪洞的腐竹、闻喜的果脯蜜饯、寿阳和阳曲的豆腐干、柳林临县的蜜饯、盐湖的纯净水、锅巴等区域性集中生产的食品列入省重点督办范围重点整治。

　　2006年，山西省食品生产监管工作有了新的进展，共审查、批准、颁发食品生产许可证595张，累计发放1545张。完成了白酒、婴幼儿乳粉从工业生产许可证过渡到食品质量安全市场准入管理的交接，启动了化妆品、牙膏及食用化工产品等6类产品食品质量安全市场准入工作，对糕点、豆制品实施了生产许可申报和审查。全面落实了食品安全区域监管责任制，构建立了立体、动态的食品安全监管机制。今年，山西省分5类情况对小作坊进行监管：根据证照情况和实际生产条件实施监管；根据地理位置实施监管；根据食品安全风险情况实施监管，面粉、食醋、酱油、粉条、挂面及有地方特色的食品一般监管；根据销售范围情况实施监管；根据诚信情况实施监管。如果这5种分类中有两种以上属于重点监管的，则列为重中之重，集中力量严密监管。在食品生产监管中，要对本辖区内的重点区域、重点产品、重点企业开展专项治理，区域性集中生产的食品要重点整治。

　　在今年的食品加工小作坊监管中，山西省、市、县工作重点不同，县级负责各项工作的实施落实，实现小作坊监管责任到人，监管到位；市级负责监督检查监管措施的执行和落实情况，协助县级解决日常工作中的困难和问题；省级要制定有关方针政策，对问题突出的地区加强指导和督察督办。同时，要求小作坊必须进行基本安全卫生条件改造，产品在规定范围内销售，业主要进行培训。山西质量技监系统要强化小作坊日常巡查制度，完善普查建档，实行定期公示，严格整改复查和停产整顿，严格惩处恶意违法犯罪行为，确保对食品加工企业的监管到位，确保不发生大的食品安全问题，确保一方社会稳定和经济发展。