浅谈电子标签技术在出口鳗鱼产品监管中的作用

　　随着我国加入WTO，关税壁垒逐渐弱化，技术壁垒逐渐加强，通过国际通行的质量技术标准实施贸易监管和技术把关已成为保护本国经济安全的主要技术手段。为保护国家经济贸易安全，推动国家外贸经济的发展，国家质检总局提出了“提速、减负、增效、严密监管”的要求。因此，在企业质量控制和检验检疫监管过程中，充分利用无线射频识别技术，改革现有的检验检疫监督管理模式，可以有效提高过程监管和通关自动化的水平，从而实现出口产品监管模式的革命性变革。

　　在国际社会高度关注食品安全的背景下，作为敏感产品的鳗鱼出口，具有高附加值、监管严格的特点。考虑到无线射频识别技术初期的使用成本以及检验检疫对出口鳗鱼的监管要求，将其应用到出口鳗鱼产品的电子监管过程中，便具有独特的意义、行业的优势和推动的可行性。

　　无线射频识别技术（RFID，以下简称电子标签）是一种非接触式的自动识别技术，它可以通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，具有防水、防磁、耐高温、使用寿命长、读取距离大，数据可加密、反复读写、存储容量大、不怕油渍、灰尘污染等优点，与现在被广泛应用的条形码技术相比，其有着不可比拟的优势。

　　在出口鳗鱼产品的原料运输和成品包装两个环节应用电子标签技术，可以及时获取、记录和保存产品物流环节的相关数据信息，实现货物流、单据流和信息流的“三流合一”，对出口鳗鱼产品质量控制信息进行实时追踪和管理，提升企业对原料、半成品和成品品质的监控和追溯能力，改善鳗鱼产品供应链的透明度，加强对烤鳗生产链中的鳗鱼养殖场和烤鳗加工企业的监管，从而实现货证一致、防假防伪、监管到位。

　　基于电子标签技术的系统设计

　　电子标签技术在出口鳗鱼产品监管中的应用是：开发建立与电子标签技术密切配合的信息平台系统，这其中的重点是企业的质量管理系统和检验检疫的电子监管系统；建立出口鳗鱼产品物流资讯流通平台的中央数据库，实现与各企业、检验检疫机构、海关等部门之间乃至国外销售商的信息交互，为电子标签技术在各环节的应用提供后端数据库支持；充分利用电子标签在企业质量控制中和检验检疫监管中的作用，构建一个以由数据交换系统、安全认证系统、电子标签发放加贴系统、电子标签读写系统以及物流追踪系统等多种构件组成，具有高处理性能、安全、可靠、稳定、具有开放性、包容性及可拓展性的物流资讯流通平台，并使其可以成为一个基于电子标签技术的、有利于企业高效运作和检验检疫部门科学把关的管理网络。

　　主要业务流程

　　鳗鱼养殖场（以下简称养殖场）向供应商购买电子标签，并将相关信息向检验检疫部门（以下简称CIQ）备案；养殖场在原料鳗装运出场时，在包装袋上加封电子标签，并将标签ID码以及原料鳗相关信息上报CIQ，同时抄送烤鳗加工企业（以下简称加工厂）；CIQ将验证电子标签合法性，对原料鳗信息进行审核，并反馈给养殖场和加工厂；加工厂在原料验收时，首先检查电子标签完整性，然后使用电子标签读写器读取电子标签，与出货信息进行比对，最后将原料验收信息上报，同时通知养殖场。

　　加工厂向供应商购买电子标签，并将相关信息向CIQ备案；加工厂在烤鳗成品包装时，在内包装盒上加施电子标签，并将标签ID码以及成品烤鳗相关信息上报CIQ；CIQ在出口放行时，将验证电子标签合法性，对成品烤鳗相关信息进行审核，对原料鳗与成品烤鳗进行重量对比，并将审核结果反馈给加工厂。

　　电子监管的深化和完善

　　众所周知，CIQ电子监管系统是对出口产品在加工厂内各质量控制环节的电子监控系统。但原料鳗的运输过程却是CIQ电子监管系统的一个盲区，而该过程是确保产品质量的关键环节，也是保证产品可溯源的基础。

　　因此，通过把电子标签技术引入到养鳗场，可以全程跟踪鳗鱼的出场流向，防止鳗鱼在运输过程被调包更换，实现了对原料鳗运输过程的监控，达到了从源头加强烤鳗加工原料监管，有效保证了原料的安全。

　　随着外经贸的快速增长，检验检疫口岸监管普遍面临着业务量大，人力不足的情况。鳗鱼产品的出口监装对CIQ来说，同样难以真正落到实处。而CIQ视频监控系统虽然可以对货物出库装运过程进行监控，但很难确保装运的货物与申报的货物相符。应用电子标签技术后，电子标签及其信息平台系统记录下了装运出口的每一箱鳗鱼产品的ID码及相关检验检疫信息，有效控制了生产加工、批次管理等各个环节，同时借助CIQ视频监控系统还可对货物出库装运过程进行视频监控，从而达到对鳗鱼产品的出口监装，保证了出口货物与CIQ证书上的相符。与此同时，CIQ还可以根据需要，应用电子标签技术到货场或码头对已装入集装箱的出口鳗鱼进行现场查验，以此减少口岸作业量，提高通关效率。

　　完善产品追溯体系

　　溯源管理是确保产品质量的一个重要手段。烤鳗的追溯体系就是对产品的原料来源、养殖过程用料（药）情况、生产过程控制、产品检验检测等方面的管理体系，尤其是在发现安全卫生质量问题时，便于及时从养殖、加工及检验等各个环节发现问题。

　　利用电子标签技术，通过其信息平台系统，就可以获取产品的相关资料，如生产批次号、养殖场备案号、养殖池/塘号、鳗鱼养殖记录、用料用药记录、实验室检测报告、CIQ监管等详细信息，保证了各种生产数据的准确性、关联性，实现企业和CIQ检验检疫信息共享，更加有效控制生产加工和批次管理等多个环节，达到了出口鳗鱼产品信息的实时追踪和全过程安全监管的目的。

　　提升企业库存管理水平

　　加工厂的仓库管理使用电子标签后，不同生产批号、规格的产品存放在仓库的位置、数量，在其仓库管理系统内可以看得一清二楚，降低了管理成本，改善了库存的调度水平，而且有助于实现产品的“先进先出”。尤其是在产品出库装运时，可以防止把不同批号的产品混装错装，避免了因货证不符被退货而造成的经济损失。而这些工作单纯依靠人力去检查和统计是比较困难的。电子标签技术提高了物品分拣的自动化程度，降低了差错率，使整个供应链管理显得透明而高效。

　　总之，电子标签属于一种智能标签，由于每一枚标签都具有一个全球唯一ID码，因此具有非常好的防伪功能。鳗鱼产品加贴电子标签就相当于有了“身份证”，借助电子标签，不仅可以实现鳗鱼产品生产环节的实时监控，还可以实现对配送、上架、最终销售、退货处理和产品召回等环节进行实时监控，能够为供应商、分销商、客户以及官方监管机构提供实时监控信息。电子标签技术作为目前世界上最先进的识别标识，还可以进一步推广应用到其他货物的检验检疫监管中。