天津：种好“农田”管住“餐桌”

　　胡锦涛总书记最近指出：“只有把农业产前、产中、产后全过程纳入标准化轨道，才能加快农业从粗放经营向集约经营转变，才能完善适应现代化农业要求的管理体系和服务体系。食品安全关系广大人民群众身体健康和生命安全。实施农业标准化，实现从农田到餐桌全过程质量控制，对保障食品安全至关重要。”

　　近年来，天津质量技监局在国家质检总局和国家标准委的帮助指导下，认真贯彻落实《国务院关于进一步做好农业标准化工作的通知》精神，以农产品质量安全为重点，不断完善全市农业标准体系和农产品检验检测机构建设，通过建立农业标准化示范区、落实农产品无公害行动计划和质量监督抽查、农业标准实用技术现场咨询以及与农口各部门共同开展多种形式农业标准化活动，为加快全市农业结构调整，保证农产品质量安全，促进农业增效、农民增收做出了一定的贡献。

　　一是成立了天津市农业标准化技术委员会，组建了有畜牧、水产、种植、蔬菜、植保等专家组成的天津市农业标准化技术委员会，为全市开展农业标准化工作提供了的技术支撑。二是建立了适应全市农业发展的农业标准体系。根据天津作为沿海都市型农业产业结构的特点及全市农业经济发展的需要，建立了适应全市农业发展的农业标准体系。体系涵盖农产品质量安全、农业投入品、产地环境质量评价、农产品生产操作规程、农产品检验、包装、运输、贮藏、保鲜等，收录了国家标准907项，行业标准1594项。截至目前，已批准发布了179项农业地方标准。三是会同天津市农委编辑出版了《天津市农业标准汇编》，为广大农民、农村科技工作者的应用提供技术服务。

　　为适应全市无公害食品行动计划的顺利实施，根据农产品从田间到餐桌全过程监管的需要，先后共依法授权了9个市级农产品、水产品、奶及奶制品、农业投入品等检验机构，为提高全市农产品质量安全打下良好的技术基础，使农产品中农药残留得到了有效的控制。12个区县级农产品检测机构组成的无公害农产品检测体系已初步形成，基本上满足了全市农业经济发展的需要。同时，对全系统内农产品检验机构进行了认定，完善了全市农产品检测布局，形成了满足地方特色，符合地方经济发展需要的农产品检测机构网络，为提高检测水平和农产品检测率打下了坚实的基础。

　　目前，全市承担的5批32个国家级农业标准化示范项目取得了很好的示范效果。其中，蔬菜综合标准化、瘦肉型猪、玫瑰香葡萄、无公害蔬菜、小麦节水、河蟹养殖、节水绿色池塘养殖等农业标准化示范区项目都取得了很好的示范效果。通过开展农业标准化示范区建设，提高了农业生产的质量与效益，增加了农民收入。例如，天津蓟县、宁河县、宝坻区承担的瘦肉型猪标准化示范项目，瘦肉率从原来的3%上升至48%~52%；汉沽区玫瑰香葡萄标准化示范项目的实施，带动了葡萄加工、鲜贮、营销、运输及包装等相关产业的迅速发展，单产提高13%，好果率提高14.1%，累计实现经济效益2.14亿元，取得了显著的经济效益。天津农科院承担的鲜食枣标准化示范区通过开展标准化生产和示范的带动，市场销售价格从原来没有实施标准化生产的每公斤两元到实施标准化生产的每公斤12元~20元，增加了农民收入。通过开展示范区的建设和推广，明显地提高了各级政府和农民的标准化意识，规范了农业生产，提高了农产品产量和质量，促进了农业产业化发展。

　　按照无公害农产品从田间到餐桌全过程监管的需要，积极推行无公害认证工作。目前，全市已有203种种植业产品、92个畜产品、83个水产品通过农业部无公害农产品认证。

　　2004年春种期间，天津市质量技监局联合市农委等部门围绕农业结构调整和产业化发展，提高农产品质量安全，促进发展精品农业，增加农民收入，在宝坻区开展了农业标准化下乡活动。40多位从事畜牧养殖、水产养殖、种植、蔬菜、植保的专家给农民讲解种植、养殖、农业投入、农产品质量安全和农药残留量快速检测等农业标准化知识，并就农产品种植、养殖如何适应天津地区气候、土壤、环境条件提供了咨询服务。

　　此外，该局还加大农产品监督检查和执法打假工作力度，特别是对农产品投入品（如农资、化肥等）以及水产品、奶及奶制品专项监督抽查工作，为保障人民群众健康安全，为广大消费者提供放心的购物环境做出了应有的努力。