国家标准发布公告2015年第34期（总第329期）
中华人民共和国国家标准
公 告
2015年第34号
关于批准发布GB/T 19327-2007《地理标志产品 古井贡酒》
第1号修改单等2项国家标准修改单的公告
国家标准化管理委员会批准GB/T 19327-2007《地理标志产品 古井贡酒》国家标准第1号修改单和GB/T 22211-2008《地理标志产品 五粮液酒》国家标准第1号修改单，上述修改单自2015年10月20日起实施，现予以公布。
国家标准委
2015年10月20日
附件：
GB/T 19327-2007《地理标志产品 古井贡酒》第1号修改单（报批稿）
一、将表1修改为：
表1 感官要求
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项目
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A＞50％vol
（优级）
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40％vol<A≤50％vol（优级）
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30％vol< A≤40％vol
（优级）
|
A≤30％vol
（优级）
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色泽
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无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀a
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香气
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窖香幽雅、醇香怡人
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窖香幽雅、醇香清怡
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窖香幽雅、醇香自然
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窖香幽雅、醇香舒适
|
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口味
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醇甜绵柔、甘润爽口、香寓味中、余味悠长
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醇甜柔顺、净润爽口、香寓味中、余味绵长
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醇甜柔和、清润爽口、香寓味中、余味怡畅
|
醇甜柔顺、净润爽口、香寓味中、余味绵长
|
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风格
|
具有幽香淡雅的浓香独特风格
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注：1 “A”代表酒精度；2、 a表示当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状物质或失光，10℃以上一定时间应逐渐恢复正常。
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||||
二、将表2修改为：
表2 理化指标
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项 目
|
要 求（优级）
|
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酒精度/（％vol）
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A＞50
|
40＜A≤50
|
30< A≤40
|
A≤30
|
|
总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥
|
0.50
|
0.40
|
0.35
|
0.20
|
|
总酯（以乙酸乙酯计）/（g/ L）≥
|
1.50
|
0.80
|
0.60
|
0.30
|
|
己酸乙酯/（g/L） ≥
|
0.70
|
0.40
|
0.30
|
0.10
|
|
固形物/（g/ L） ≤
|
1.00
|
|||
|
注：酒精度允许公差为±1％vol。
|
||||
GB/T 22211-2008《地理标志产品 五粮液酒》
第1号修改单（报批稿）
一、表2修改为：
表2 理化指标
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项 目
|
要 求
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酒精度/(%vol)
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61～73(含)
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46～60(含)
|
35～45(含)
|
25～34(含)
|
年份酒
|
|
总酸（以乙酸计）/(g/L) ≥
|
0.60
|
0.40
|
0.30
|
0.20
|
同相应酒精度五粮液酒
|
|
总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L) ≥
|
2.00
|
1.50
|
0.80
|
0.40
|
|
|
己酸乙酯/(g/L) ≥
|
2.00
|
1.00
|
0.40
|
0.20
|
|
|
固形物/(g/L) ≤
|
0.7
|
1.0
|
|||
|
注：酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。
|
|||||
二、5.4.3修改为：
5.4.3卫生指标
卫生指标应符合GB 2757的规定。
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