国家标准发布公告2014年第25期（总第287期）
中华人民共和国国家标准
公 告
2014年第25号
关于批准发布GB/T 18624-2007《地理标志产品
水井坊酒》国家标准第1号修改单的公告
国家标准化管理委员会批准GB/T 18624-2007《地理标志产品 水井坊酒》国家标准第1号修改单，自2014年10月31日起实施，现予以公布。
国家标准委
2014年10月21日
附件：
GB/T 18624-2007《地理标志产品 水井坊酒》国家标准第1号修改单
一、修改表2中 “己酸乙酯”指标，表2调整后如下：
表2 理化指标
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项 目
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指 标 要 求
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酒精度 /（% vol）
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50% vol以上
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40% vol～49% vol
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39% vol以下
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总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥
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0.60
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0.40
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0.30
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总酯（以乙酸乙酯计）/（g/L） ≥
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2.00
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2.00
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1.50
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己酸乙酯/（ g/L） ≤
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2.80
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2.50
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2.20
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固形物/（g/L） ≤
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0.60
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0.60
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0.80
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注：酒精度允许公差为±1% vol。
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二、修改表3中的乙酸乙酯/己酸乙酯和乳酸乙酯/己酸乙酯的微量成分比，删除对丁酸乙酯/己酸乙酯微量成分比的规定，表3调整后如下：
表3 微量成份比值
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微量成份比
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指 标
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乙酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜
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1.00
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乳酸乙酯 / 己酸乙酯 ＜
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1.00
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