惊曝：可重复使用性筷子 标准缺失凸现隐患

　　12月26日，国际食品包装协会发布了“2014食品包装安全15大隐忧产品及消费警示”，令人吃惊的是，筷子赫然在列。据介绍，作为直接与食品接触的可重复使用的筷子，既缺乏国家标准，也没有实施QS准入，质量安全存隐患。此外，绝大多数筷子在外包装上都没有明示使用期限。

　　标准缺失藏隐患

　　记者走访一些大型超市看到，长长的货架上挂满了各种各样的筷子，镀金银筷、竹木筷、不锈钢筷、五彩塑料筷等应有尽有，颜色也十分多样。面对各种各样的筷子，消费者或注重美观，或讲究材质，鲜有人去关注筷子本身的质量问题。“我买筷子就是看外观，，还有就是看用的顺不顺手。”家住广州海珠区的吴小姐如是说。

　　不过，品种繁多的筷子背后却隐藏着一个鲜为人知的事实--至今尚无国标。据了解，国家曾针对一次性的木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控，而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准。

　　“对于非一次性使用的筷子，在生产、包装、运输等方面，我国目前确实还未出台相应的强制性标准。”质监部门人士表示，由于没有国标，因此对于该类筷子的生产用料、包装等方面暂无强制执行的法律依据。

　　国际食品包装协会秘书长董金狮在接受媒体采访时则指出，尽管都是直接与食物接触的产品，但目前除了密胺筷子外，木筷、竹筷等都并没有像其他餐饮具那样纳入到国家QS质量安全准入范围，入市门槛较低。

　　据介绍，目前重复使用的筷子大致可以分为竹筷、木筷、不锈钢筷、密胺筷。竹筷、木筷属于天然材质，是一般消费者的首选。而不锈钢筷、密胺筷可能存在重金属超标、密胺粉原料不合格导致甲醛析出等危害。

　　针对涂漆筷子受部分消费者青睐的现象，上述质监部门人士提醒道，涂漆筷子要慎重选用，因为涂料若属有毒害的化学用料，在使用中磨损脱落，会危害到人体健康。至于一些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，由于孩子抵抗力弱，加上塑料成分使用不当或不纯，受热后易分解出有害物质，长期食用孩子身体可能会受到损害。他建议，最好的选择应是檀木等自然色调的优质木筷及竹筷，比较环保。

　　董金狮表示，消费者平常总能看到高级的、色彩鲜艳的带有金边银边的陶瓷餐具，实际上这些金边银边并不是金也不是银，而是重金属铅、铬、汞、镭等，选购时应多注意。

　　最好半年换一次

　　有媒体调查发现，在30种可重复使用的包装筷子中，只有3个品牌共5种筷子产品标出了“建议使用期限”：“使用3-6个月更换”，还有的筷子只模糊地提示“若有破损，请及时更换”字样，而更多的筷子则是没有任何使用提示。

　　对此，董金狮表示筷子要勤更换，最好每半年就更换一次。他指出，不少家庭一双筷子使用两三年是常事，殊不知筷子用久了，由于经常搓洗筷子表面易变粗糙，且出现许多细小凹槽，容易残留细菌。

　　“重复使用的筷子应尽量减少磕碰，减少筷子表面上的磨损和凹坑，防止食物残渣、油脂、洗涤剂残留，为细菌的滋生提供场所。”董金狮建议尽量将筷子竖着放，需要接触高温、油炸等食物时，尽量不要选择涂了生漆的筷子，应选用“全裸”的筷子。

　　不过，消费者在选购竹筷、木筷时，也不能总为了追求天然选择“裸色”的筷子。实际上，如果不涂上一层生漆的话，这些筷子就容易磨损开裂，食物残渣更容易残留在缝隙中，并滋生细菌。

　　有业内人士表示，从安全、节约和卫生方面综合考虑，竹筷是最佳的选择，而买筷子最好选择涂上一层生漆的本色竹筷。涂了生漆的筷子是防水光亮的，可以防止藏污纳垢。至于不少人偏爱的银质或不锈钢金属筷子，尽管清洗起来较为简单，但是易导热、较重。此外，市场上还有颜色各异、包装精美的仿瓷筷子，包装上有QS标志可辨别真伪。