河北地方标准《铜火锅》通过专家审定

　　12月20日，河北省质监局邀请河北农业大学、保定市质监局等单位的专家组成标准审定委员会，对涞水县质监局、涞水县星豪铜艺有限公司、隆欣工艺品有限公司、超新铜艺加工厂共同起草的《铜火锅》地方标准（送审稿）进行了审定。委员会听取了标准编制情况的说明，对标准逐章逐条进行了审定，经质疑答辩，一致通过了该标准。

　　据了解，涞水县是目前我国铜火锅生产最为集中的生产地之一，生产铜火锅历史悠久。铜火锅具有质坚耐用、无毒、传热快等优点，其中景泰蓝火锅采用传统工艺制作，外观华丽典雅，广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴等，深受全国各民族群众喜爱。

　　该标准规定了铜火锅的产品生产要求、试验方法、检验规则等要求，确定了铜火锅生产的卫生要求等关键指标。标准制定依据充分，数据准确可靠，可以作为铜火锅生产的推荐性标准在河北省应用。