河南登封市召开食品小作坊备案工作推进会

　　为加快推动食品加工小作坊备案工作的顺利进行，12月6日，河南省登封市质监局组织全市食品生产加工小作坊负责人，召开了小作坊备案工作推进会和小作坊业主培训会。

　　此次会议的主要目的一是增加小作坊备案数量，二是进一步规范和指导小作坊日常生产经营活动。会议指出，食品生产加工小作坊是食品安全问题的高发区，同时，食品生产加工小作坊又相对分散，技术条件有限，只有将越来越多的小作坊纳入管理，才能保障小作坊产品的质量安全。会议进一步明确，小作坊普遍存在技术水平不高、卫生条件较差、专业技术知识相对缺乏等特点，所以必须在小作坊监管过程中形成定期会议、定期培训、定期自我提高的长效机制，以督促小作坊从业人员能力达到要求、场所达到要求、设施和设备达到要求，确保全市食品质量安全。