福建连江：推行鲍鱼标准化养殖见成效

　　在福建省连江县安凯乡沙澳湾国家级鲍鱼健康养殖示范基地，“按照标准，鲍鱼只能吃天然饵料，虽然成本高，但是鲍鱼品质好，收购价不一样。”已经普及实施的《连江鲍鱼健康养殖技术规范》。不仅仅是饵料，细到养殖环境、养殖设施、苗种的选择与运输、苗种放养、养成管理、病害防治等等已经形成一套标准的养殖流程。

　　连江县是“中国鲍鱼之乡”，鲍鱼产量一度占据全国近30%的份额。过去，由于鲍鱼被定位为高档商品，价格高企，吸引大量渔民加入养殖队伍，养殖规模不断攀升，市场竞争加剧。自2012年底中央“八项规定”颁布以后，鲍鱼价格更一路下跌。

　　“相比以前八九十元的价格，现在市场上12头鲍（一斤12只鲍鱼）仅50多元，超市里甚至已经出现1只鲍鱼卖1.5元的白菜价，鲍鱼已经走进寻常百姓的家庭。”连江县水技站站长李松泉说。从高档商品行列走进寻常百姓家庭，危机中孕育着新的商机，虽然价格下降了，但消费市场却扩大了。为获得更多普通消费者的认可，连江县积极推动鲍鱼的标准化养殖，打造地方鲍鱼品牌。2013年4月，连江鲍鱼加入质量安全追溯体系；5月“连江鲍鱼”国家地理标志产品顺利通过专家审查；6月，连江《鲍鱼罐体加工技术规范》成为福建省地方标准；9月，连江沙澳湾国家级鲍鱼健康养殖示范基地获批，并于11月通过验收。

　　“以往连江鲍鱼以批发销售为主，容易导致价格挤压。现在借助标准化养殖，大型鲍鱼企业能与农户建立联合体，统一养殖标准，开发零售渠道，逐步实现由单一批发向复合渠道转型。”连江县鲍鱼行业协会会长黄盛章说。