湖南涟源市免费开展食品生产小作坊安全培训

　　为了贯彻落实湖南省娄底市质监局和涟源市食安委《关于开展食品行业“三打两规范”专项整治行动》的有关精神，针对食品生产小作坊的生产状况，涟源市质监局以“帮扶、服务”为出发点，于11月27日举办了食品生产加工小作坊负责人培训班。

　　会上，涟源市质监局食品生产监督股向参加培训的人员宣讲了《食品生产企业卫生通用规范》，《食品质量安全规范》，《食品卫生管理制度》和《制售分离食品生产小作坊质量安全承诺书》，由食品生产监管丰富的执法人员为小作坊负责人讲解了政府对食品小作坊监管的相关法律法规和食品安全卫生要求，就小作坊的生产特点，生产环境、设备要求、操作工艺、原材料检验储存等方面作了讲解，并着重讲解了小作坊在各操作环节应达到的最基本的卫生标准和质量安全要求。分管领导刘康文对刘康文重点讲解有关食品质量的法律法规，他希望每位食品生产小作坊负责人认真学习，合法生产经营，自觉把好食品安全关。

　　为了学习培训有更好的效果，涟源市质监局还对小作坊负责人进行了相关食品安全知识考试。通过学习，食品生产小作坊负责人进一步了解国家的相关法律、法规，以及国家对食品生产加工小作坊日常监管的内容和要求。