山西寿阳豆腐干通过地理标志保护审核

　　山西寿阳豆腐干经国家质检总局批准，正式成为地理标志保护产品。产地范围为山西省寿阳县现辖行政区域。

　　寿阳豆腐干是寿阳传统地方特色产品，选用当地产优质大豆制成，外观平整褐明、内显金黄、口感味实。其制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，由于独特的土质和气候条件，寿阳大豆颗粒饱满，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分，且品种多，产量高，豆种纯正优良。用传统工艺精制的豆腐干，低糖、微咸，口感细腻，味感清香。在1993年山西省首届农产品博览会和1995年全国农产品博览会上，寿阳豆腐干均获银奖。