全球乳制品行业新标准欲近期出台

全球食品标准组织食品法典委员会（Codex　Alimentarius　Commission，简称CAC）草拟了新的乳制品标准，并希望于今年6月10日以前进行磋商，得到各国对此新标准的意见和建议。
　　由食品法典委员会的牛奶和奶制品委员会共同商讨出来的这些新的指导方针包括浓缩脱脂奶和植物脂肪混合的指导方针，甜炼乳和植物脂肪混合的指导方针以及对切达干酪（Cheddar）、瑞士Danbo和乳清干酪（whey cheese）等的标准的修改。
　　委员会还在早期对发酵牛奶、干酪中的最小蛋白质含量以及牛奶和乳制品产品的分析取样发放等作出了规定，这些新标准将于2005年9月以前获得各国的意见和建议。