四川合江“先市酱油”获地理标志产品保护称号

　　11月初，国家质检总局下发公告，批准对四川省合江县先市酱油实施地理标志产品保护，“先市酱油”成为合江县继“合江荔枝”之后的第二个地理标志保护产品。

　　地理标志保护制度是国际上普遍承认、颇具影响的产品质量监控保护制度，相当于质量标志、信誉标志，“先市酱油”成为地理标志产品，对提高“先市酱油”知名度和促进经济发展发挥积极作用。

　　先市酱油是泸洲传统的名特产品之一，已有70多年生产历史。该产品以黄豆为主要原料，采用传统工艺酿造，具有色泽棕虹、味醇柔和、清香回甜、盐度适当，久放无沉淀，不生花、不变质等特点。先市酱油产地范围为合江县现辖行政区域内赤水河沿岸5公里以内区域。先市酱油产地范围内的生产者，可向合江县质监局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质监局审核，报国家质检总局核准后予以公告。