河南杞县大力推广大蒜种植标准化促进农业增效农民增收

　　5月16日，豫东广袤的农田间，蒜香飘逸。河南开封杞县第一届大蒜节的“蒜王”擂台赛正在激烈角逐。最终，该县杨庄村农民白耀光以一株重320克的大蒜获得“金杞蒜王”称号。捧着奖章、证书的白耀光激动地对记者说：“用标准化种植的大蒜改变了我们村的贫困面貌。”

　　据了解，本次杞县大蒜节吸引了印度尼西亚、新加坡、马来西亚等5个国家和国内10多个省份的客商，签约项目共计52个，签约总金额11.19亿元。

　　近年来，该县坚持以增加农民收入、提高农业效益为目标，积极推进农业标准化工作，向标准要品牌，要效益，取得了明显成效。2002年，金杞牌大蒜被国家质检总局批准为地理标志保护产品，杞县被河南省质量技监局确定为省级创建农业标准化示范县；2003年，金杞牌大蒜被命名为河南省名牌产品，杞县大蒜被列入省级农业标准化示范项目。2005年，杞县大蒜农业标准化示范项目顺利通过省级考核验收。

　　为了科学地制定大蒜的标准体系，杞县质量技监局多次到河南省标准研究院咨询农业标准信息，多方搜集大蒜生产标准文本，研究制定了《无公害大蒜生产技术规程》和无公害大蒜标准体系。聘请中国农业大学、河南省农科院、河南农业大学等单位的大蒜研究专家、学者组成技术顾问团，开展技术攻关。全县大蒜普遍采用了地膜覆盖、无公害栽培、标准化生产等一系列先进技术。在实施标准化种植过程中，实行统一品种、统一种植、统一配方施肥、统一病虫害防治、统一收获。加强了大蒜加工环节的标准化管理，在开封市中农大朝来有限公司、杞县联富食品厂等大蒜加工龙头企业建立了由技术标准、管理标准、工作标准组成的农业产业化标准体系，按标准组织生产和管理。该局把大蒜生产基础较好的15个乡镇确定为优质大蒜示范乡镇，在每个乡镇确定了5~7个示范村，每村确定30个示范户，定期进行帮扶指导，严格按照标准进行种植。该县葛岗镇通过标准化组织生产管理后，大蒜面积扩大了5倍，人均增收386元。

　　经过努力，杞县大蒜农业标准化示范项目顺利通过省级考核验收。通过示范项目的带动，今年全县大蒜质量普遍比往年提高，大蒜平均规格由往年的15厘米提高到今年的17厘米，价格由原来的每公斤1.5元增加到现在的每公斤2元。

　　大蒜作为具有特殊调节作用的功能性食品，目前已引起世界范围的广泛重视。作为大蒜深加工的产品，包括速冻蒜米、脱水蒜片、蒜泥、蒜汁等，均取得了较好的经济效益。为此，杞县质量技监局在开封市质量技监局和县政府的大力支持下，积极做好大蒜标准化、基地化、产业化后续性工作。已制定出《加快大蒜标准化、产业化发展十年规划》。在大蒜的示范化布局、标准化种植、无公害产品推广、地理标志产品保护、深加工企业的扶持等方面，制定了切实可行的方案与措施。在确保大蒜产业链不断延伸、发展的同时，确保这个产业链每一环节的食品质量安全。目前，该县已筹建了大蒜质量检测中心，并加大了对大蒜生产加工企业的服务和扶持力度，实行了挂牌服务制、首问责任制、限时办结制。

　　目前，该县已建成11个大蒜生产专业乡镇、150多个大蒜生产专业村、15个无公害大蒜生产示范基地，建成保鲜冷库510座，年贮藏能力达20万吨；有大蒜加工企业80多家，年加工能力达5万吨。金杞牌大蒜远销日本、韩国、印尼等30多个国家和地区。种植面积达4万公顷，产量80万吨，年总产值25亿元，种植面积和总产量均居河南省第一位，大蒜产业已成为全县致富奔小康的支柱产业。