魁北克冰苹果酒地理标志保护项目取得重大进展

　　记者从国际地理标志网络组织中国秘书处获悉，继加拿大的魁北克苹果酒生产工艺协会将魁北克冰苹果酒提交地理标志保护申请之后，魁北克保留授权和索求增值委员会 (CARTV)启动了有关魁北克苹果酒地理标志保护的民意征询活动。

　　根据魁北克的相关法律，寻求名称保护的产品的质量技术要求在获得认可之前必须征询公众意见。产品质量技术要求在得到一个或多个认证机构鉴定合格之后，CARTV将就是否对魁北克冰苹果酒实施地理标志保护向魁北克的农渔食品部部长递交建议。

　　农渔食品部部长颁发的官方地理标志保护证书用以证明，相应产品及其生产方法具有与其地域条件相关联的独特性，同时在魁北克区域内为相应名称提供全面保护。在获得国家地理标志保护之后，魁北克冰苹果酒即可于国外司法辖区寻求保护。

　　魁北克冰苹果酒是魁北克的特产，其口味独特，声名远播。该产品的独特性体现在三个方面：魁北克的苹果行业历史悠久；行业发展与传统相结合；以及通过自然冷却浓缩苹果及果汁中糖分的独特技术创新。只有像魁北克这样的北部气候才能生产出这种无需使用任何人工冻结技术和额外添加蔗糖的冰苹果酒。