上海检验检疫局兽医“铁军”工作纪实

　　“一针见血”是对一名检疫官的职业要求，但是非正常状况下的“一针见血”，更显弥足珍贵。前年上海口岸进口大量种牛，特别是种公牛体格高大、身壮力沉，一般的防护栏根本就挡不住暴躁的公牛。危急时刻总是吴成云带头上，采血、采血，都是一针见血。但此时一头特别暴躁的种公牛，刚采好血，就挣脱了防护栏，几层隔离栏瞬间被冲破，而他也被其重重地在小腿上踢了一脚，一头几百公斤的种牛踢到人身上的那种痛，很难形容，但是瘀青保留到了现在可见伤势不轻，但是吴成云依然带领他的团队全力以赴，克服人手少，任务重，科学分配任务，圆满地完成了这批种牛45天的隔离检疫任务。事后，身边的同事这样形容那段时间的他——一个身着防疫服的人蹒跚着一次次地“一针见血”。

　　搜救犬，相信大家对这个名字不会陌生。针对自然灾害频发，去年中国人民武装警察部队从欧洲进口了72只种用搜救犬。上海检验检疫局急事急办，指派经验丰富的兽医，对隔离期间的防疫工作进行指导，并全身心地投入到中国武警进境种犬的检验检疫工作，吴成云带领大家根据德国警犬极具攻击性的特点，发挥技术特长，创新保定采血模式，首次尝试使用动物行为学原理，以训导、安抚及物理方式相结合，成功地对攻击性猛犬实施了安全保定，完成消毒、采血和隔离检疫工作。优质的服务赢得了武警官兵们的好评，中国人民武装警察部队司令部专门向上海检验检疫系统致《感谢信》，感谢他们以大局为重、以实际行动体现了对武警部队的关心关爱和“警地一家”的特殊感情。

　　平凡面前 精耕细作

　　在上海，供港活中猪有着50年的历史，它凝聚了一茬茬上海人对香港市民的一份深情。

　　上海出口的供港活猪量虽然不大，但政治意义重大。在供港猪检验检疫中，有大量细致的工作，需要一位在食品出口检疫方面积累了大量经验的行家“掌舵”，才能让这项工作事半功倍，这个重担落在了浦江检验检疫局动植检处生物安全科科长肖云民肩上。刚开始时，虽然检疫人员层层把关，全流程防控药物残留，但2008年到2009年国庆节前，活猪在发送香港前我们自检的尿样中，尿检呈阳性的频率很高。肖云民面临很大压力：“经常是明天发运到香港，今天还在采样。中午送过去检测，晚上就要等实验室出结果。所有人神经高度紧张。”

　　那段时间，肖云民经常俯身在阵阵恶臭的猪圈内，发现猪撒尿了，他立即一个箭步如获至宝般将采样杯接住猪尿。长时间的俯身工作让肖云民腰病经常发作，有时只能躺在车子上一路颠簸到猪场，调查超标的原因，苦苦寻找切实可行的办法。

　　功夫不负有心人，肖云民将检疫出口鸡肉的经验逐步移植到检疫供港猪上，“统一供料、统一供苗、统一饲养、统一用药、统一上市”模式逐步形成。他又将HACCP运用到活猪药物残留控制上，，他从小猪出生、中猪育肥、中转发运的每一过程中涉及的危害中，一点一点进行分析、抽丝剥茧般的分析，才找到了控制药物残留关键点，就是抓休药期与饲料。

　　有了好的方法，实施起来很不容易。30天，仅仅需要保证30天的休药期，药物残留就能控制，说起来容易，做起来就难了。为了节约成本，猪场都希望自家加工饲料，一年至少可也节约10万多元的饲料成本，但自配料存在严重的交叉污染，很多次就是由于自配料造成了药物残留超标。

　　没有严格的记录如何能掌控安全，如何能去追溯？为此，只有采取最简单的方法，才能奏效。肖云民在培训上下足了功夫，在每年两次对供港猪场场长、兽医的培训会上讲，在猪场日常监管时讲，总是抓住一切机会讲，及时将供港的要求、供港的管理理念宣传到家。经过几年的努力，30天的休药期、饲料全部使用备案饲料厂的饲料、生病猪必须单独饲养等简单实用的要求已经在猪场人员中深入人心，成为基本规范。

　　有了实用的要求，没有有效的监控手段，同样不能确保猪场按照要求做。为了不增加企业的成本，积极做好每年一度的安全风险监控计划。不仅需要对猪尿样及时进行监控，更需要对猪饲料全方位监控；既需要快速的检测方法，也需要精细化的确诊方法。通过充分合理地制定监控计划，有效地保证了供港活猪的安全。

　　从接手到现在，6年多，上海特供香港的活中猪10余万头，并连续6年实现安全供港，虽然成绩喜人，但肖云民从来不敢懈怠，“供港活猪的安全任重而道远，只有从管理的角度，对供港活猪养殖过程中药物残留控制涉及的所有因素进行研究分析，寻找共同的基本要求，探索一条适合供港活中猪行业药物残留控制要求的道路，才能为建立高效、有效的监管工作模式提供创造性措施。”

　　高温面前 默默坚守

　　进境种猪是进口动物中风险较高的动物。种猪引进，上海检验检疫局几乎每年都与这项业务相伴，但今年7月初引进371头加拿大种猪，即便对于有丰富隔离检疫经验的动物检疫人员来说，也是一项艰巨的任务，因为天气太热了，人和猪都达到生理极限了。

　　7月2日傍晚，371头加拿大种猪进驻青浦国家隔离场。温度计显示36℃，负责现场的检疫官从21时一直站立到次日凌晨2时30分。7月3日早上7时，在隔离场猪圈边，只睡了3个小时的检疫官来回踱步，不时俯下身观察种猪的精神状况和排泄物，而他的眼圈内布满了血丝，高温状态下第一个星期是种猪避免热应激的关键期，20年前设计建设的猪棚不具备现代化的通风降温设施，为了给猪降温，检疫官要组织工人每天给猪做两次淋水降温，猪淋得痛快，人工作在烘箱似的猪棚内却犹如蒸桑拿。

　　7月9日上午，天气预报显示上海温度32℃~38℃，最为关键的种猪采样工作拉开了序幕，8时30分，3组共计15人的采样队伍个个摩拳擦掌，每组本着以老带新的原则进行人员配备。随着采样总协调人的一声口令。猪棚内展开了竞赛，个个撸起袖子，干得热火朝天。保定、采血、皮试、掏猪屁股和记录，各司其职，有条不紊。中午12时，猪棚内37℃，所有人全身湿透，眼睛被汗水浸渍得红肿，地上已留下了几十瓶盐汽水空瓶……

　　上海之所以有这样一支“拉得出打得响”的兽医队伍，得益于上海检验检疫局整体的兽医梯队培养模式。每逢接到大批动物进口隔离任务，上海检验检疫局总是会轮换组织局内所有在册兽医参与检疫采样工作。这样做的效果显而易见。一方面锻炼了队伍，采用以老带新的培养方式让兽医不丢弃“吃饭的家伙”，形成了老法师后继有人和新同事健康成长的双赢局面。另一方面增强了在系统内的知名度，通过打造一支作风技术双过硬的队伍，树立了在全国质检系统上海兽医“铁军”形象，2012年湖南检验检疫局首次进口种猪，上海检验检疫局派出业务骨干全程参与，取得良好效果。近期，福建检验检疫局进口多批种猪，上海兽医队伍将再次受邀亮剑。

　　进出境活动物检疫工作，是一项条件既艰苦又充满挑战的工作，在防范国外动物疫病传入的同时，又要防止国内疫病感染进境种畜，从体积庞大的非洲象到野性十足的澳洲公牛、从弥足珍贵的世博象龟再到伶牙利爪的小巧绒猴……就这样，上海检验检疫局的兽医官们用精湛的技术、团结的队伍、坚韧的耐力完成了一项又一项任务，用自己扎扎实实的一言一行，一举一动去影响、感动周围的人们。