江苏苏州：餐饮具抽检合格率仅达72%

　　11月4日，江苏省苏州市食安办联合卫生、农委、食药监、粮食、质监、工商、检验检疫等部门和各区食安办发布近期食品安全抽检信息公告。食品安全监管部门对蔬菜、大米、肉制品、水产品、进口食品等开展食品安全日常监督，共2532批次，其中不合格食品12批次、不合格餐饮具41批次，食品类总体动态合格率为99.5%，餐饮具动态合格率为72.2%。

　　此次抽检餐具不合格单位包括学校、酒店、咖啡店。据了解，餐具数量少，不够周转；消毒柜长期不维修，温度、时间达不到消毒要求；工作人员相关知识匮乏，错误操作； 消毒水浓度不够或超过保质期限； 餐具消毒后没有按要求达到相应保洁要求，以致沾染细菌等，都是餐具出现不合格情况的常见原因。