超市熟食内幕：香喷喷的豆瓣鲫鱼竟是死鱼造

刚处理好，即将送到熟食区加工的死鲫鱼

　　 超市工作人员惊曝

　香喷喷的豆瓣鲫鱼竟是“死鱼”造

　“有些超市里面加工好的熟食鱼类以及拌了佐料的半成品鱼类是死鱼加工成的，看到那么多消费者因为不知内情而上当受骗，我实在忍不住了，我要说出这其中的内幕！”近日，市民小蒋打进本报热线电话，向记者讲诉了他一位在超市工作的朋友所亲历的一些事情。

　现场暗访：

　近十斤死鲫鱼正待加工

　“鱼儿养在鱼缸里，经过一晚上过后，第二天早上通常都要死掉一些。”经过联系，记者见到了小蒋在市内某超市水产区工作的朋友。他告诉记者，一般说来，最容易死的是鲫鱼和草鱼。随后，他指着案板上的一大盘鲫鱼对记者说：“这是我刚才收拾好的死鲫鱼，正准备送到熟食区那边去。”记者看到，一个方形的托盘里装满了已经拾掇好的死鲫鱼，大概有近十斤。

　“每天早上先捞死鱼，然后清洗干净，再送到熟食区那边，由那边的工作人员对其进行加工。一般情况下，鲫鱼就码上豆瓣，做成豆瓣鲫鱼，消费者买回去可以直接食用。而草鱼就砍成块，拌上豆豉、辣椒等佐料，加工成半成品出售。”

　据小蒋的朋友透露，售卖的成品鱼和半成品鱼99%都是死鱼加工而成的，“如果用活鱼来加工，老板不是亏了？”他还说，有这种做法的不止他供职的这家超市，其它超市也有不少是这么操作的。

　职能部门：

　 购买到腐烂变质的食物可投诉

　小蒋的朋友说，这类加工后的死鱼很好卖，“可能大家觉得价格很便宜，而且省事。但他们却不知道，他们买回去的是根本不值钱的死鱼，甚至有些已经发臭！”小蒋告诉记者，他曾经在某超市购买过一次半成品草鱼，结果拿回家煮熟后一尝，居然是臭的。

　“消费者在购买这类食物时往往分不清这些鱼到底死了多久，所以极容易买到变质的，该怎样维护自己的权益呢？”对此，记者采访了工商、卫生等相关部门。

　消协的工作人员认为，如果超市用死亡时间过久的鱼来加工后卖给消费者，这种行为在一定程度上就是欺骗消费者。“因为死亡时间过久的水产品对人体是有害的。但由于鱼的死亡时间很难界定，所以，消费者在购买时一定要仔细辨认，以免买到腐烂变质的食品。”

　卫生监督支队的执法人员表示，消费者在购买这类食物时最好细心点。“在购物时应保留好购物凭证，一旦买到腐烂变质的食品，消费者可以向我们举报投诉，我们会依照相关法规进行严肃查处！”