无锡：有害物质速检制度构筑餐桌安全“防火墙”

　　“将生猪尿液或者煮过肉的水滴入检测孔，几分钟后就能检测出有无瘦肉精成分，就跟早孕试纸一样方便”，江苏无锡市科技局工作人员10月23日向记者介绍该“瘦肉精试纸”能快速检测食品有害物。据了解，作为该局科技惠民的一项重要示范工程，诸如“瘦肉精试纸”、“苏丹红试剂”等食品安全速测产品已从此间走入国内市场，普通百姓亦可通过使用这些廉价“小工具”吃上放心食品，真正实现科技为民惠民的目标。

　　近年来，国内食品安全隐患问题成为社会热点，如何快速检测有害物、降低检测成本也是监管部门的最大难题。无锡市科技局副调研员濮和平介绍，尤其在基层单位，高端检测仪器成本高，快速检测能力较低，难以为食品安全提供全方位支撑。

　　“为化解百姓普遍关心的食品安全问题，无锡市科技部门先后联合相关企业、科研院所，实施了包括超市食品安全快速检测关键技术集成应用、非法添加物检测等5项示范工程项目”，濮和平称，近两年来，随技术手段的不断成熟，相关工程成效逐渐显现。

　　其中“瘦肉精试纸”是“瘦肉精”速测的产品。据研发该产品的相关人员介绍，由于每个成本只有2元左右，而且准确率高，该产品现被广泛应用于双汇、雨润等知名食品加工企业，普通市民也能自行购买检测。

　　而无锡另一家公司研发的针对超市和市场的快速检测箱如今也是食品安全速测行业的明星之一。据无锡市科技局官员介绍，该产品技术实现了完全国产化、使用成本低，可实现包括农药残留、真菌毒素及非法添加物等检测，相关产品已在当地超市、农贸市场以及社区进行试点应用。

　　据悉，随速测产品的逐渐普及，目前无锡还在试点结合物联网技术实现生产、流通、消费等全方位的食品安全监管体系，真正在百姓餐桌前构筑起一道“防火墙”。