奶业“天平”失衡潜伏危机

　　近年来，随着奶业竞争日益激烈，牛奶企业开始争夺高端消费市场，相继抛出“天价奶”。但与此同时，奶农养牛的比较效益逐年降低，奶牛价暴跌。这一强烈的反差表明，我国奶业市场的“天平”明显失衡。

　　继前两年国内一些乳品企业抛出标有含优质乳蛋白、微量元素的高端牛奶后，内蒙古伊利集团不久前又推出首款有机奶——金典有机奶。

　　据了解，有机牛奶是一种纯天然、全程无污染、安全营养的“放心”有机食品，它的生产必须通过专门的有机食品认证机构认证，有一系列严格标准要求。有机奶源自于自然饲养、食用纯天然有机饲料的奶牛，因此不含任何抗生素的成分，也没有任何农药残留，被业界认为是“完美”的奶制品。

　　正因为如此，有机奶的价格自然也偏高。据了解，伊利集团生产的金典有机奶属于目前国内液态奶市场最高端的产品，容量２５０毫升，售价是７元／盒，比去年推出的相同规格的金典牛奶４元／盒的价格贵出３元，每１００克内蛋白质含量为３．５克。

　　据该公司相关负责人称，首批金典有机奶已在北京、上海、深圳、广州四城市投放，预计２００７年产量在４０００吨左右。有关专家据此推算，伊利集团这一产品销售收入将在１．１２亿元左右。

　　分析人士认为，金典有机奶的诞生对于乳品行业而言，将为行业走出恶性同质化竞争提供了新的思路，同时也将是我国乳业竞争的下一个焦点和新起点。

　　与高端奶卖出“天价”相反，在广大奶农看来，这似乎与自己无关，因为他们养牛效益下降，许多人忍痛以几千元的“跳水价”卖掉自己的奶牛。

　　今年５６岁的刘宝是内蒙古包头市的奶农，由于饲料涨价，牛奶不涨价，饲养成本加大，养牛效益下降，他只好以不到７０００元钱的价格，忍痛卖掉了一头日产奶达３０公斤的奶牛。

　　市场上的“天价奶”和奶农养牛效益形成如此大的反差，表明我国奶业“天平”的失衡，奶业效益的大头倾向了企业。

　　事实上，我国几家大乳品企业没有不挣钱的，多者每年赢利几亿元，少则也几千万元。不仅如此，一些大型乳品企业每年做广告的钱就花掉几亿元，只是一提到为农民涨点奶价，就有托词，甚至将奶价低的责任推到政府没有补贴上。而政府则是被乳品企业和奶农夹在了中间，一方面无权干涉企业经营，另一方又补贴不起奶农。

　　企业不提高奶价，政府又补贴不起，受到伤害的是奶农。分析人士认为，我国奶业如果照此发展下去，企业将失去奶源，进而动摇奶业发展的基础。因此，如何使奶农享受市场“天价奶”的回报，保证奶的议价权，将是我国奶业亟待解决的问题。