假牛肉干真的不算事儿吗

　　熟谙经络按摩的人都明白一句行话——“疼轻麻重”。意思是人们在经络穴位被按时的反应，如果疼痛则病症轻，如果酸麻则病症重。如今，将这句疼轻麻重用来诊断中国市场的病症，同样具有十分精警的作用。

　　却说国庆后上班第一日，网上冒出一则“福建龙海假冒牛肉干行销全国 猪肉做出牛肉味”的消息。笔者禁不住拿起电话与一位同行沟通，不料，话筒那边的哥们很不以为然：假牛肉干也是新闻吗？哪个记者这么老套哇？他告诉笔者，假牛肉干早就成了行业皆知的潜规则，稍有常识的人都不可能用比猪肉还便宜的价格去买牛肉干。一句话，市场有风险，消费需理性。

　　按理说，假牛肉干行销全国，而且是猪肉冒充牛肉，毫无疑问是新闻，而且，应该是震惊全国的大新闻。单看这标题，你就会为自己曾经吃过牛肉干而懊恼不已，何况，这猪肉制成的牛肉干在少数民族集聚的地区大行其道。令人不可思议的是，这假牛肉干出自福建龙海——这个不产牛肉的地区，竟销售到内蒙古、青海、西藏这些产牛肉的地区，何其讽刺。

　　一位业内人曾感慨说，上世纪90年代人们常说“打假”，现在出现频率最高的词却是“安全”。这是不是在暗示，我们曾经对“真与假”十分认真，而现在只关心“是不是安全”了？按此逻辑推理，用猪肉冒充牛肉，毕竟还是肉，牛骨精膏也没有触及食品安全的底线。从规范市场的角度出发，亦不过是处罚一下而已。

　　2013年春晚的流行语是“摊上大事儿了”，潜台词是一般的事儿已经不算事儿了。这样的心态被定格之后，你就会经常听见不耐烦的语调：少拿这鸡毛蒜皮来烦我。

　　这人的经络一旦没了痛点，就只剩下麻了。麻的感觉告诉医生，病症已经很重了。同理，市场的反应机制也有个灵敏的极限，超越了极限，可能就会麻木。如果这个反应一旦麻木，就是在提醒我们，问题是否有普遍性的味道。比如假牛肉干问题，会不会假作真时真亦假了？