“东坡肘子”积极申报国家地理标志保护产品

　　四川省眉山市当地特色产品“东坡肘子”正全力冲刺国家地理标志产品保护，10月初已通过形式审查合格，有望继“东坡泡菜”之后，为当地再添一个含金量十足的原产地品牌。

　　近年来，眉山市东坡区委、区政府高度重视传统文化和特色产业的挖掘与开发，并将东坡肘子、东坡泡菜等作为“餐桌经济”的重要载体全力打造。目前，东坡肘子已荣获“四川名牌产品”、“四川省著名商标”、“四川老字号”等称号。2012年，东坡肘子罐头年产量达3000吨，产值达1.5亿元以上，利税总额近3000万元。

　　2013年5月，为了将东坡肘子打造成该区又一张闪亮的“城市名片”，东坡区成立了以区长为组长，相关单位负责人为成员的东坡肘子地理标志产品保护工作领导小组，全面启动申报步伐。东坡区质监局主动作为、积极行动，抽调专人搜集整理东坡肘子相关文献资料，邀请有关领导和行业专家深入东坡肘子生产企业进行实地调研，帮助企业在继承和发扬东坡肘子传统制作工艺的基础上，运用现代科学和标准手段不断走上产业化、规模化、品牌化发展之路，为地标产品申报提供了强大的组织保障和技术支撑。

　　眉山市东坡区，古称眉州，历史悠久，文化灿烂，是一代文豪苏东坡的故乡。久负盛名的东坡肘子，正是苏东坡发明制作的传统名菜，早在北宋年间就享誉海内外。该产品只选用猪腿上部活动关节的蹄膀，配以十余种佐料，采用传统手法精工细作而成，具有鲜嫩酥香、肥而不腻、耙而不烂等特点。