内蒙古巴林右旗质监局严密监管确保冷鲜肉质量安全

　　为严格规范2013年秋冬季冷鲜肉加工生产行为，确保冷鲜肉产品质量安全，内蒙古巴林右旗质监局采取严密监管措施，牢牢把住源头，严防各类不合格冷鲜肉流入市场给广大消费者造成危害。

　　该局主要从8个方面入手，对冷鲜肉生产企业及产品实施全方位监控：一是从事冷鲜肉加工的企业必须具有食品生产许可资质；二是企业牛羊收购台账必须清晰明确；三是生产加工场所必须满足必要的卫生、质量和检验条件；四是严禁用死亡牲畜、涉嫌带病带疫牲畜加工冷鲜肉；五是严禁加工注水肉、掺杂掺假肉；六是严禁以低等级肉品冒充高等级肉品；七是产品标识必须齐全、完整、真实、准确；八是冷鲜肉入库待销售前必须经动检部门检疫合格。

　　截至目前，该局已对旗内全部3家处于生产中企业的200余吨、货值达1000余万元的冷鲜肉产品实施了严格细致的检查，尚未发现有违法违规生产行为。该局将继续保持对这一行业的监管力度，争取使进入广大消费者厨房的巴林右旗产冷鲜肉都是“放心肉”。