“质量月”走进中粮蒙牛

　　9月26日，国家质检总局、中宣部相关领导及媒体记者团一行30余人来到中粮蒙牛眉山工厂参观视察，视察团跟随牛奶生产流程，见证了从原奶入厂、检验接收到成品出库的生产全程，对眉山工厂进行了“显微镜”式走访。眉山工厂智能化、信息化的管控给视察团留下深刻印象，视察团成员对眉山事业部扎实细致的质量管控给予积极评价。

　　据了解，在9月质量月里，中粮蒙牛眉山工厂被作为重点视察对象，一方面是由于自中粮全面接管蒙牛以来，集团自上到下进行了全面的质量体系梳理，视察也可以看做是对前期质量建设的“验收”和“检验”；另一方面则是，2011年眉山工厂因为即将出库的牛奶被检出黄曲霉素而引发社会关注，此行也是深入了解该事件后工厂采取的质量提升措施。

　　针对媒体关心的黄曲霉素的检测体系问题，眉山工厂负责人介绍说：“为了杜绝此类事件的发生，我们从饲料管理、原奶检测与成品检测等方面加强管控。针对黄曲霉素的检测，投入了灵敏度更好、速度更快的检测试纸，5到10分钟即可出具结果。同时在最关键的原奶检测环节，我们加大了人员、资金、设备的投入，购入了以前科研机构才有的检测设备，提升了检测的专业性。在检测指标上，在29项国家检测项目上又增加了18项，严把原奶入厂质量关。除了原奶，对刚从生产线下来的成品也会再一次进行黄曲霉素检测，检测合格才能出库，和原奶检测一起形成‘双保险’，确保每一滴出厂牛奶不含黄曲霉素。”

　　眉山工厂系统的质量管理措施也获得国家机构的认可，6月份，眉山事业部顺利通过国家安全生产标准化一级现场评审，这标志着眉山工厂成为“国家一级安全生产标准化”单位。

　　事实上，眉山工厂质量管理只是蒙牛全国众多工厂中的一个缩影。蒙牛乳业助理副总裁王艳松表示：“加入中粮集团以来，蒙牛搭建了覆盖整个产业链从‘田园到餐桌’的全链条质量体系，同时还建立了‘四驾马车’质量安全管理架构，让质量安全管理体系独立于其他体系之外，从制度上保障食品安全的各项措施落到实处。同时还引入了爱氏晨曦(Arla Foods)、达能集团(Danone)、新西兰安硕(AsureQuality)等战略伙伴，对标国际，系统提升质量管理。”

　　在乳品消费信心低迷的当下，眉山工厂在夯实质量基础的同时，还通过工厂开放日积聚消费信心，邀请消费者走进工厂参观，见证牛奶的生产过程，消费者在参观完眉山工厂后表示，看到一包牛奶要经过这么多严格的环节才能出厂，喝牛奶更放心。