2013年上海市月饼质量专项监督抽查结果
9月初，上海市质量技术监督局组织相关质检机构对全市生产领域的月饼产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品131批次。
本次抽查依据GB 7099《糕点、面包卫生标准》、GB 2760《食品添加剂使用卫生标准》、GB 2762《食品中污染物限量》、GB 23350《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》等国家标准及相关标准要求，对月饼的下列项目进行了检验：酸价、过氧化值、总砷、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、脱氢乙酸、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、黄曲霉毒素B1、包装空隙率和包装层数等。
本次抽查的131批次产品，合格129批次，不合格产品2批次，不合格项目涉及脱氢乙酸。具体抽查结果如下：
2013年上海市月饼质量专项监督抽查合格产品和企业名单
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业(标称) |
|
1 |
广式香辣牛肉月饼 |
/ |
70g/只 |
2013.8.14 |
上海绿滔食品有限公司 |
|
2 |
净素广式月饼 |
/ |
640克/盒 |
2013.08.12 |
上海龙华素斋禅悦食品有限公司 |
|
3 |
黑麻椒盐月饼（苏式月饼、热加工） |
/ |
75克/袋 |
2013.8.24 |
上海西区老大房食品工业有限公司 |
|
4 |
三阳豆沙月饼 |
/ |
75克/个 |
2013-8-21 |
上海三阳南货店食品厂 |
|
5 |
花开满园（广式月饼） |
克莉丝汀 |
614克/盒 |
2013.08.17 |
上海吉元德食品有限公司 |
|
6 |
如意酥心（苏式月饼） |
克莉丝汀 |
540克/盒 |
2013.8.9 |
上海吉元德食品有限公司 |
|
7 |
广式豆沙月饼 |
/ |
散装称重 |
2013.8.9 |
上海牛奶棚食品有限公司食品厂 |
|
8 |
苏式月饼（玫瑰豆沙） |
/ |
散装称重 |
2013.8.26 |
上海勃展食品有限公司 |
|
9 |
苏式豆沙月饼（蓉沙类） |
/ |
360克/盒 |
20130823 |
上海麦园食品厂 |
|
10 |
广式月饼（蓉沙类）热加工 |
/ |
散装称重 |
2013年8月8日 |
上海偕格食品有限公司 |
|
11 |
水果味广式月饼（草莓味） |
/ |
计量称重 |
2013.8.13 |
上海美京食品有限公司华新分公司 |
|
12 |
广式莲蓉月饼 |
/ |
100g/只 |
2013.08.15 |
上海谷得食品有限公司 |
|
13 |
广式细沙月饼 |
泰昌 |
100克/个 |
20130815/20130815 |
上海泰昌超市有限公司西饼屋 |
|
14 |
杏花楼广式月饼（迷你铁盒） |
/ |
600克/盒 |
2013.8.14 |
上海杏花楼食品有限公司 |
|
15 |
苏式豆沙月饼 |
/ |
8只/卷 |
2013.8.22 |
上海全龙食品厂 |
|
16 |
广式豆沙月饼（蓉沙类月饼） |
麦欣食品 |
100克/只 |
20130826 |
上海麦欣食品有限公司 |
|
17 |
广式上等五仁月饼（果仁类、热加工） |
屋里香 |
100g/个 |
2013.8.16 |
上海鑫丽汇利食品有限公司 |
|
18 |
低糖山药月饼 |
/ |
80克/袋 |
2013年8月12日 |
上海沁沣源食品有限公司 |
|
19 |
广式绿豆沙月饼（烘烤类，蓉沙类） |
/ |
550克/袋 |
20130729 |
上海名代食品有限公司谷阳路分公司 |
|
20 |
广式百果月饼 |
/ |
散装称重 |
13.08.24 |
上海澳莉嘉食品有限公司宝山分公司 |
|
21 |
广式玫瑰豆沙月饼（蓉沙类） |
/ |
计量称重 |
2013.08.22 |
上海美京食品有限公司桃浦一分公司 |
|
22 |
玫瑰豆沙月饼 |
/ |
100克/只 |
2013.8.28 |
上海三阳泰食品有限公司 |
|
23 |
五仁正果（苏式月饼果仁类） |
/ |
80克/袋 |
2013.08.25 |
上海功德林素食工业有限公司 |
|
24 |
奶油椰蓉月饼（广式月饼） |
/ |
80g/只 |
20130825 |
上海喔依喜食品有限公司 |
|
25 |
生牌莲蓉（广式月饼）（热加工） |
冠生园 |
100克/个 |
2013.07.29 |
上海冠生园益民食品有限公司 |
|
26 |
苏式月饼豆沙 |
/ |
35克 |
20130820 |
上海明乐食品有限公司松江分公司 |
|
27 |
豆沙月饼（广式月饼） |
/ |
55g×6个/盒 |
2013.08.24 |
上海欧博食品有限公司 |
|
28 |
桃仁黑麻（苏式月饼果仁类，热加工） |
/ |
80克/袋 |
20130824 |
上海沈大成食品有限公司 |
|
29 |
玫瑰细沙月饼（广式月饼热加工） |
/ |
100g/袋 |
2013.08.24 |
上海新雅食品有限公司 |
|
30 |
中秋月饼礼盒 |
/ |
640g/盒 |
2013年8月26日 |
上海富泰食品有限公司 |
|
31 |
广式月饼（凤梨味） |
/ |
100克 |
20130819 |
上海明乐食品有限公司松江分公司 |
|
32 |
豆蔻年华月饼礼盒 |
/ |
420克/盒 |
2013.8.18 |
上海齐泓食品有限公司 |
|
33 |
苏式百果 |
/ |
5kg/箱（计量称重） |
2013.8.11 |
上海豪健食品厂 |
|
34 |
广式百果月饼果仁类（热加工） |
/ |
100g/袋 |
20130809 |
上海华月食品厂 |
|
35 |
广式莲蓉月饼（热加工） |
/ |
80g/只 |
2013.08.14 |
上海新麦食品工业有限公司沪太路分公司 |
|
36 |
苏式苔菜月饼 |
/ |
计量称重 |
2013.8.14 |
上海南区老大房食品有限公司 |
|
37 |
广式香芋味月饼 |
/ |
计量称重 |
2013.8.14 |
上海南区老大房食品有限公司 |
|
38 |
苏式百果月饼（热加工） |
/ |
80g/袋 |
2013年8月2日 |
上海悦来芳食品有限公司食品厂 |
|
39 |
奶油椰蓉广式月饼（果蔬类、热加工） |
蒂芙莱 |
计量称重 |
20130730 |
上海伊隆食品有限公司 |
|
40 |
枣蓉月饼（枣蓉含量≥60%） |
/ |
100克/袋 |
20130808 |
上海爱里食品有限公司 |
|
41 |
广式五仁月饼（热加工） |
/ |
100g/袋 |
2013.8.9 |
上海果德食品有限公司分公司 |
|
42 |
天喔一品赏悦月饼礼盒 |
/ |
470克 |
2013.8.17 |
上海天浦食品有限公司 |
|
43 |
冰皮月饼（枣蓉） |
/ |
5kg/箱（计量称重） |
2013.8.4 |
上海豪健食品厂 |
|
44 |
不添加蔗糖广式豆沙月饼（烘烤类糕点）（热加工） |
/ |
100克/只 |
20130806 |
上海阿咪儿童食品有限公司食品厂 |
|
45 |
苏式百果月饼（热加工） |
/ |
85g/只 |
2013.8.11 |
上海圆麦食品有限公司 |
|
46 |
广式豆沙月饼 |
/ |
计量称重 |
20130813 |
上海程辉食品有限公司 |
|
47 |
广式·热加工月饼荣耀金礼（月饼礼盒） |
/ |
780克/盒（100克×2,50克×6 70克×4） |
2013年08月11日 |
上海利男居食品总厂有限公司南汇分厂 |
|
48 |
苏式净素百果月饼（果仁类.热加工） |
屋里香 |
80g/个 |
2013.8.16 |
上海鑫丽汇利食品有限公司 |
|
49 |
上等五仁广式月饼（果仁类） |
蒂芙莱 |
计量称重 |
20130812 |
上海伊隆食品有限公司 |
|
50 |
豆沙月饼（苏式月饼） |
小峰铭康 |
计量称重 |
2013.8.17 |
上海铭康食品有限公司 |
|
51 |
上等豆沙（广式月饼）（热加工） |
冠生园 |
100克/个 |
2013.07.18 |
上海冠生园益民食品有限公司 |
|
52 |
冰皮月饼（绿豆味） |
/ |
40g/袋 |
2013.08.02 |
上海金月圆食品有限公司 |
|
53 |
苏式椒盐月饼、果仁类（热加工） |
/ |
5kg/箱（计量称重） |
2013.8.6 |
上海鑫春花食品有限公司 |
|
54 |
双黄白莲月饼（广式月饼 蛋黄类） |
/ |
680克（170克*4） |
20130812 |
上海唐宫食品有限公司 |
|
55 |
白莲月饼 |
/ |
150g（50g×3）/袋 |
20130813 |
上海至大食品有限公司 |
|
56 |
广式红莲蓉月饼 |
宜芝多 |
75g/个*8个/盒 |
2013.8.17 |
上海八融食品有限公司 |
|
57 |
广式凤梨味月饼 |
/ |
8公斤/箱 |
20130721 |
上海咪拉娃食品有限公司 |
|
58 |
广式无蔗糖配方豆沙月饼（蓉沙类） |
小峰铭康 |
计量称重 |
2013.8.17 |
上海铭康食品有限公司 |
|
59 |
国彩风华（广式月饼礼盒） |
/ |
620克/盒 |
2013.8.25 |
上海鹤仙食品有限公司 |
|
60 |
净素传统苏式月饼 |
/ |
640克/盒 |
2013.08.05 |
上海龙华素斋禅悦食品有限公司 |
|
61 |
广式月饼（五仁味） |
/ |
30g/袋 |
2013.08.09 |
上海金月圆食品有限公司 |
|
62 |
花新月（热加工） |
/ |
688克/盒 |
2013.8.6 |
上海元祖梦果子股份有限公司 |
|
63 |
花醉月（热加工） |
/ |
1.15千克/盒 |
2013.8.2 |
上海元祖梦果子股份有限公司 |
|
64 |
迷你装（广式月饼）南洋香椰月饼（蓉沙类） |
/ |
120g/盒 |
2013.08.02 |
上海杏花村食品厂有限公司 |
|
65 |
广式月饼热加工 |
/ |
480克/盒 |
20130714 |
上海闵行华漕明祥食品厂 |
|
66 |
常温冰皮豆沙月饼（蓉沙类） |
小峰铭康 |
计量称重 |
2013.8.17 |
上海铭康食品有限公司 |
|
67 |
冰皮月饼（红豆味） |
/ |
散装称重 |
2013.8.12 |
上海华榕食品有限公司 |
|
68 |
百果月饼 |
/ |
83克/袋 |
2013年8月19日 |
上海雪杉清真食品厂 |
|
69 |
广式草莓味月饼（烘烤类热加工） |
/ |
散装称重 |
2013.08.19 |
上海三香食品有限公司食品厂 |
|
70 |
广式莲蓉月饼（烘烤类·热加工） |
/ |
90g/袋 |
2013.8.19 |
上海顺忠食品有限公司食品一分厂 |
|
71 |
广式百果月饼 |
/ |
计量称重 |
2013.08.18 |
上海丰雅食品有限公司 |
|
72 |
苏式黑麻月饼（烘烤类月饼热加工） |
/ |
散装称重 |
2013.08.18 |
上海厚乐实业有限公司 |
|
73 |
苏式月饼（豆沙） |
/ |
600g/卷 |
2013.8.19 |
上海亭华食品有限公司 |
|
74 |
广式水蜜桃味月饼 |
/ |
计量称重 |
20130819 |
上海麦其乐食品有限公司 |
|
75 |
广式豆沙月饼（热加工） |
/ |
125g/只 散装 |
2013年8月23日 |
上海赢元食品有限公司 |
|
76 |
广式豆沙月饼（热加工、蓉沙类） |
/ |
625克/盒 |
2013.8.20 |
上海金得利食品有限公司 |
|
77 |
纯正莲蓉广式月饼（蓉沙类） |
/ |
100克/只 |
2013.7.24 |
上海阿哆诺斯食品有限公司 |
|
78 |
玫瑰情人月饼 |
/ |
80克/只 |
20130816 |
上海优集食品有限公司 |
|
79 |
苏式月饼（椒盐） |
/ |
600g/卷 |
2013.8.21 |
上海云间食品有限公司 |
|
80 |
精装广式月饼 |
/ |
960克/盒 |
2013817 |
上海佳缘食品有限公司 |
|
81 |
百果苏月月饼 |
/ |
计量称重 |
2013.8.23 |
上海厦禾园食品有限公司 |
|
82 |
广式豆沙月饼 |
/ |
100克/包 |
20130816 |
上海融侨食品有限公司一分厂 |
|
83 |
苏式月饼 |
/ |
散装称重 |
20130813 |
上海悦采芳实业有限公司 |
|
84 |
苏式豆沙月饼（豆蓉类）（热加工） |
/ |
散装称重 |
2013.08.03 |
上海庆云斋食品有限公司 |
|
85 |
金装红豆沙广式月饼（蓉沙类）（热加工） |
/ |
90克/只 |
2013.08.20 |
上海东航美心食品有限公司 |
|
86 |
广式百果月饼（果仁类） |
/ |
100克/个 |
20130823 |
上海麦园食品厂 |
|
87 |
无蔗糖月饼（豆沙味） |
/ |
计量称重 |
2013.08.18 |
上海悦采芳实业有限公司 |
|
88 |
广式月饼（豆沙）（热加工） |
糊涂机长 |
散装 |
2013.8.22 |
上海宏乔食品有限公司 |
|
89 |
五仁月饼 （热加工）广式 |
/ |
100g/袋 |
20130817 |
上海东区老大房食品有限公司 |
|
90 |
苏式肉松月饼（烘烤类月饼热加工） |
亚心 |
散装称重 |
2013年08月18日 |
上海厚乐实业有限公司 |
|
91 |
元利老婆饼（潮式月饼） |
/ |
72g/包 |
2013-8-21 |
上海元利食品厂 |
|
92 |
广式豆沙 |
/ |
计量称重 |
2013.8.22 |
上海鑫来食品厂 |
|
93 |
苏式月饼（豆沙类） |
/ |
65g×10/卷 |
2013.8.26 |
上海国月肉类制品有限公司 |
|
94 |
广式豆沙月饼（蓉沙类） |
真老大 |
计量称重 |
2013年8月21日 |
上海阿根发食品有限公司 |
|
95 |
板栗月饼（热加工） |
/ |
计量称重 |
2013.08.18 |
上海蒙尔司食品有限公司一分公司 |
|
96 |
广式玫瑰豆沙月饼（热加工、蓉沙类） |
/ |
100克/只 |
2013年8月6日 |
上海双鹊喜临门食品有限公司 |
|
97 |
广式百果月饼 |
/ |
480克/卷 |
2013年8月19日 |
上海天龙食品有限公司崇明分公司 |
|
98 |
苏式百果月饼 热加工 |
/ |
70g/袋 |
20130817 |
上海东区老大房食品有限公司 |
|
99 |
桃山皮月饼（碳烤紫薯口味）（热加工） |
/ |
55g×2袋 |
2013年8月13日 |
上海金安娜食品有限公司 |
|
100 |
广式豆沙月饼（不添加蔗糖） |
/ |
100g/袋 |
20130819 |
上海帝姆松食品有限公司 |
|
101 |
苏式绿豆沙月饼（不添加蔗糖） |
/ |
80g/袋 |
20130820 |
上海帝姆松食品有限公司 |
|
102 |
月映清秋（广式月饼） |
/ |
560g/盒 |
2013.8.28 |
上海三牛食品有限公司 |
|
103 |
杏仁枣泥月饼（广式月饼*果蔬类） |
/ |
120克/袋 |
20130819 |
上海鑫派食品有限公司 |
|
104 |
广式豆沙月饼 |
/ |
270克/盒 |
2013年8月19日 |
上海正杨食品有限公司 |
|
105 |
经典豆沙月饼 |
/ |
560g/盒 |
2013.7.24 |
上海森威食品有限公司 |
|
106 |
香提礼赞（广式月饼） |
/ |
600g/盒 |
2013.8.21 |
上海马哥孛罗面包有限公司 |
|
107 |
果仁苏式月饼 |
/ |
80g/只 |
2013.8.24 |
上海居士食品有限公司 |
|
108 |
苏式豆沙月饼 |
/ |
600g/卷 |
2013.8.27 |
上海古松园食品有限公司 |
|
109 |
哈密瓜味月饼 |
/ |
散装（100克/个） |
2013.08.25 |
上海怡安食品企业有限公司 |
|
110 |
豆沙月饼 |
/ |
110g/包 |
2013.8.28 |
上海市奉贤区四团镇银康食品厂 |
|
111 |
广式月饼（豆沙） |
/ |
散装称重 |
20130828 |
上海友意事实业有限公司 |
|
112 |
广式瓜仁细沙月饼（热加工） |
/ |
165g/只 |
2013.8.26 |
红宝石食品有限公司第一分公司 |
|
113 |
椒盐苏式月饼 |
/ |
650g/10只 |
2013.8.21 |
上海欣迪食品有限公司 |
|
114 |
广式豆沙月饼 |
/ |
400克/卷 |
2013/8/11 |
上海市崇明县紫竹园糕点房 |
|
115 |
广式豆沙月饼 |
/ |
270克/盒 |
2013年8月21日 |
上海市崇明县麦花香食品厂 |
|
116 |
广式豆沙月饼 |
/ |
800克/盒 |
2013年8月1日 |
上海伟多利食品厂 |
|
117 |
百果月饼（苏式） |
/ |
83克/个 |
2013.8.19 |
上海园丽食品厂 |
|
118 |
新亚玫瑰细沙月饼（热加工.蓉沙类） |
新亚 |
115克/只 |
20130812/20130812 |
上海新亚食品有限公司 |
|
119 |
椰皇果广式月饼（果蔬类） |
/ |
100克/只 |
2013.7.23 |
上海阿哆诺斯食品有限公司 |
|
120 |
苏式玫瑰百果月饼 |
/ |
计量称重 |
20130814 |
上海谊雯食品厂（普通合伙） |
|
121 |
广式乌豆沙月饼 |
/ |
80克/袋 |
20130817 |
好上谷食品工业（上海）有限公司 |
|
122 |
龙腾盛世广式月饼 |
/ |
780g/盒 |
2013.8.21 |
上海美香园食品有限公司分公司 |
|
123 |
广式上品伍仁月饼 |
/ |
计量称重 |
2013.8.20 |
上海哈尔滨食品厂 |
|
124 |
苏式月饼（红豆沙） |
/ |
65g×10/卷 |
2013.8.26 |
上海亭林东林食品有限公司 |
|
125 |
广式月饼 |
麦邸 |
80g*6只/盒 |
2013.8.22 |
上海麦邸食品有限公司 |
|
126 |
红豆细沙月饼 |
/ |
100g/只 |
2013.8.10 |
上海优克食品有限公司 |
|
127 |
上品百果月饼 |
/ |
75g/只 |
2013.8.8 |
上海优克食品有限公司 |
|
128 |
广式蜜制桂花味月饼 |
/ |
8公斤/箱 |
20130809 |
上海咪拉娃食品有限公司 |
|
129 |
广式玫瑰细沙月饼 |
/ |
计量称重 |
20130811 |
上海谊雯食品厂（普通合伙） |
2013年上海市月饼质量专项监督抽查不合格产品和企业名单
|
序号 |
受检产品 |
商标 |
规格型号 |
生产日期/批号 |
生产企业 |
不合格项目 |
|
1 |
水果味广式月饼（芒果） |
/ |
计量称重 |
2013.08.27 |
上海美京食品有限公司桃浦一分公司 |
脱氢乙酸 |
|
2 |
广式蓉沙类月饼（热加工） |
/ |
100克/只 |
2013.8.9 |
上海鑫春花食品有限公司 |
脱氢乙酸 |
月饼产品选购常识
消费者在选购月饼时应注意以下几点：
一、看标签。买生产标识规范齐全的月饼。标签上应标明产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、所添加的食品添加剂的名称、贮存条件、食品生产许可证和厂家的联系方式。
二、感官鉴别。1、色泽：优质月饼表面金黄，底部红褐，墙面乳白，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液以及油脂光泽；劣质月饼则不具备上述特征，还有崩顶现象。2、形状：优质月饼块形周正圆整，薄厚均匀，花纹清晰，表面无裂纹、不露馅；劣质月饼则大小不均，跑糖露馅严重。3、组织：优质月饼皮酥松、馅柔软，不偏皮偏馅，无空洞，不含杂质；劣质月饼皮馅坚硬、干裂，有较大空洞，含杂质异物。4、滋味：优质月饼甜度适当，馅料油润细腻、不发粘，气味清香无异味；劣质月饼则相反。
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