广东广州质监局公布月饼质监抽查结果

　　2013年广东广州市质量技术监督局对该市生产领域月饼及月饼馅料产品进行了专项抽样检验，共抽了85家企业生产的181批次产品，经检验不合格10批次，不合格发现率为5.5%，实物质量不合格4批次，实物质量不合格产品发现率为2.2%。

　　本次抽查的检验依据为：GB/T 21270-2007《食品馅料》、GB 19855-2005《月饼》、GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等标准及国家相关规定和要求。月饼的检验项目有：形态、色泽、组织、滋味与口感、杂质、干燥失重、蛋白质、脂肪、总糖、馅料含量、酸价、过氧化值、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸、丙酸钠或丙酸钙、二氧化硫残留量、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、标签；月饼馅料的检验项目有：干燥失重、总糖、脂肪、酸价、过氧化值、总砷、铅、黄曲霉毒素B1、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、脱氢乙酸。

　　经检验不合格10批次，标称生产单位涉及广州市金名食品有限公司、广州市大嵘华食品有限公司、广州亦立天然食品有限公司、广州市番禺区尚品食品厂、广州冠香园食品有限公司、广州市番禺区双趣食品厂、广州市盈好食品有限公司、广州市金泰轮食品有限公司。主要不合格项目为菌落总数、大肠菌群、脱氢乙酸和标签。