西安抽检30批次月饼质量 曝1批次菌落总数不合格

　　记者9月16日获悉，节前陕西西安工商部门对全市食品流通环节月饼质量进行抽样检验，结果显示，在被抽查的30批次月饼中，有1批次月饼菌落总数不合格。

　　据了解，西安市工商局委托质检机构，在全市流通环节组织共抽检月饼30个批次，其中，本次抽检在食品批发市场抽检样品9个批次，在商场超市抽检样品21个批次。抽检不合格的1个批次月饼抽样场所为超市，属散装称重月饼。

　　本次抽检不合格的1个批次月饼，不合格项目为菌落总数。工商人员介绍，菌落总数是用来判断食品被细菌污染的程度以及卫生情况，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。出现不合格的主要原因很有可能是：企业生产过程中所使用的定型模具未经有效消毒，操作人员未按规程操作或运输、储存、销售等环节受到细菌污染。菌落总数超标，将会破坏食品营养成分，加速食品腐败变质，使食品失去食用价值。此项目检验不合格，表明该批次月饼可能存有食品卫生安全隐患，但不一定会完全出现致病结果的发生。

　　对此，工商部门表示，对抽检不合格食品，西安市工商局已及时通知有关分县工商局立即责令经营者下架停止销售，责令供应商停止经营，召回产品。同时，提醒广大消费者，应选择在正规的经营场所，选购标签合法、质量合格、保质期在有效期内的月饼。同时，因为月饼保质期常见为3个月左右，因此，月饼购回后要注意避光避热妥善保存，节日期间及时食用，不要长期存放以避免变质。