湖南新田县推行食品小作坊“五二二”创建标准

　　自湖南省新田县开展创建省级卫生县城以来，新田县质监局以创卫工作为抓手，针对全县制售分离食品小作坊的实际和创卫要求，积极推行“五二二”工作标准，进一步强化食品小作坊监管，以创卫促食品监管工作，推动全县食品小作坊向标准化规范化方向发展。截至目前，全县食品小作坊100%持证生产，食品小作坊整改到位率达100%，整治工作、考核发证工作和整体生产条件均领先全市。

　　“五”是具备“五有”。一有良好的供水和污水排放系统；二有防蝇帘、灭蝇灯，防止苍蝇、蚊子等进入加工间，并对加工间内的苍蝇、蚊子等予以灭杀；三有紫外线灯，对加工间进行杀菌消毒；四有健康证，加工间内操作人员必须人人有健康证，持证上岗。五有生产许可证，必须取得食品小作坊生产许可证和工商营业执照方允许生产加工。 

　　“二”是做到“两个处理”。一是墙裙要装饰处理，加工间墙裙用瓷砖或其它无毒防腐材料装饰，且高度不低于1.5米；二是地面要硬化处理，采用地砖、混凝土或其它硬质材料铺设。

　　“二”是达到“两个要求”。一是加工间达到卫生要求，加工间内环境卫生、设施设备、工具、器具、容器及时清洗消毒，保持整洁干净，无卫生死角；二是病媒生物防治达到标准要求，认真开展除鼠、蝇、蚊、蟑等“除四害”活动，达到病媒生物防治创卫标准要求。