内蒙古霍林郭勒开展饭店餐饮具消毒效果抽样检测

　　为防止因餐饮具不洁而引起食源性疾病的发生，保障广大群众的餐饮安全，9月1日，内蒙古霍林郭勒市产品质量计量检测所协同市食品药品监督管理局对全市各大小饭店及企业食堂餐饮具消毒效果进行抽样检测。

　　检测人员严格按照国家卫生标准《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934-94）规定，利用纸片法对餐饮具消毒效果进行检测，无菌操作，随机抽样。检测项目为大肠菌群总数，抽检样品包括碗、碟、筷、勺、杯、盘等6类。根据饭店及食堂规模大小，每家抽取2-10份样品，样品随即被送往霍林郭勒市检测中心食品实验室检测。截至目前，共对全市300余家饭店及企业食堂餐饮具消毒效果进行了抽样检测。现抽检工作仍在有序开展当中。

　　通过此项抽样检测，提高了餐饮单位对餐饮具卫生的严把关意识，为广大消费者提供了一个健康安全的饮食环境，保障了全市人民的饮食安全。