上海市质检院科研项目获国家自然科学基金支持

　　8月25日，上海市质检院科研项目《基于MLST 的婴幼儿配方乳粉中双歧杆菌溯源及功能相关性研究》，获得国家自然科学基金青年科学基金立项支持。这是该院首个获得国家自然科学基金支持的科研项目，也是2013年度质检机构唯一获得该基金支持的项目。

　　添加益生菌是婴幼儿配方乳粉的最新发展趋势，但是益生菌具有菌株特异性，使用不当会对婴幼儿健康产生危害。因此菌株精确溯源对于了解其可能发生的变异、对益生菌功能的影响尤为重要。本项目拟在双歧杆菌MLST数据库基础上，建立双歧杆菌微小分型的理论模型，开发出快速检测技术，使得高分辨菌株分型在普通食品生物安全实验室得以实现，改变传统生化和普通的分子分型技术仅能鉴定到种和亚种水平的局限。

　　该项目凝聚上海市质检院多年来在食品微生物、生物学检测技术研发方面的成果，将为建立相关食品中菌种鉴定检测标准提供理论基础，为婴幼儿配方食品的风险监测提供重要的技术手段和科学依据，并对添加益生菌食品的质量安全监管产生积极影响。因而，具有较大的社会效益和应用前景。