辽宁省锦州市开展生鲜乳及运奶车现场监测行动

　　为了更好的规范生鲜乳收购站的秩序，从源头上遏制牛奶中抗生素的残留及违禁物质的添加，8月21日，辽宁省兽药饲料畜产品安全检测中心携带了当今国内最先进的畜产品安全快速检测车，对锦州市凌海、义县、北镇、黑山以及太和区的所有奶站进行了历时四天的抽样及现场检测工作。

　　此次对锦州市所有奶站的全面监督抽样工作主要是针对牛奶中β-内酰胺类抗生素的残留检测而进行的，除了进行现场采样外，还对牛奶中β-内酰胺类抗生素及碱类物质进行了现场的快速筛查，并对奶站的日常管理及生鲜乳的驻场检测情况进行了详细的调查。众所周知，牛奶中抗生素的残留不仅会影响牛奶的品质，而且还会引起人体的过敏反应，破坏人体胃肠道的菌群平衡，造成人体病原菌耐药性增加等危害。在此次工作中，我们从奶站规模、每日的产奶量以及头三把奶的处理等几个方面对所有的生鲜乳收购站进行了深入的了解，对其检验室的设施条件、检验情况进行了详细的调查，查看了相关的检验报告，并进行了详细的记录。

　　此次的监测结果表明，锦州市所有奶站牛奶中的β-内酰胺类抗生素及碱类物质的现场快速筛查结果是安全的，奶站在生鲜乳质量安全控制方面做的还都是比较到位的。