广东顺德将建全国首个电陶炉标准

　　电陶炉比电磁炉更适合国人烹饪习惯

　　据了解，电陶炉起源于德国，在国外已经有三十年的发展历史，但在国内出现的时间大概在2007年。

　　“顺德作为国内著名家电生产基地，近年电陶炉产量增长迅速，成立这个顺德区电陶炉标准联盟，就是想规范市场行为，保证产品质量与广大消费者的权益，同时提升顺德家电的品牌效益，壮大区域产业集群。”广东顺德区标准与编码所相关负责人表示，目前国内尚无国家、行业的电陶炉产品标准，顺德电陶炉标准联盟的成立后，将推动电陶炉技术标准化，促进专项技术攻关，促进产业的快速发展。“目前电陶炉行业品牌格局还没有形成，缺少大企业的品牌带动，市场份额不多，现在电陶炉企业更需要抱团合作。”

　　“电陶炉产品目前市场份额远没有电磁炉大，与消费者认同度有很大关系，但相信格兰仕等行业巨头会逐渐关注这个新产品，首先电陶炉不挑锅，陶、瓷、铁、玻璃、紫砂、不锈钢等不同材质的平底锅具都可以用，而电磁炉只有在有铁分子下才能加热。同时电陶炉采用红外线加热，没有辐射。”该标准联盟成员、顺德区奔福电器有限公司负责人指出，与电磁炉相比，电陶炉是有明火的加热，适合国人爆炒习惯。“目前国内炉灶市场应该是燃气、电磁炉、电陶炉三强鼎立，但是随着节能减排工作推进，燃气市场很可能会萎缩，之后就是电磁炉和电陶炉竞争了，对电陶炉的发展前景我们还是很看好的。”

　　联盟欲解决电陶炉加温慢短板

　　虽然电陶炉已经在国内市场崭露头角，但与同一类型的电磁炉产品成行成市的规模相比，还相形见绌。记者了解到，与欧美国家研究数十年积累经验相比，顺德这几家公司出产的产品，其电陶炉技术还存在一定的差距。

　　“有顾客跟我们说电陶炉没有电磁炉升温快，不太好用，实际上就涉及到一个物理原理，比如锅底比较平、亮、光滑的锅具，热量容易反射，会出现一个慢热。所以我们给消费者推荐产品时，让他们选择锅底为黑色，同时不是很平整的产品。”该标准联盟成员、顺德区韩泰电器有限公司相关负责人表示，目前电陶炉的技术短板是在微晶板，需要和上游核心配件企业一同解决这个难题。

　　另据记者了解，成立该标准联盟，也是希望在电陶炉企业发展前期，提高产品的品质、性能，关键的材料技术，力促该行业整体成本下降。